🧁 Ingredientes
- 🥧 5 onças (142 g) de pão estilo country, crostas removidas, rasgadas em 1' pedaços
- 🫒 10 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🍲 2 cebolinhas
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍚 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
- 🥣 1 colher de sopa de mostarda dijon
- 🍯 1 colher de sopa de maionese, de preferência hellmann's (melhor alimentos)
- 🍗 1 pequeno frango assado, carne retirada dos ossos e desfiada
- 🥣 6 rabanetes, aparados, cortados em fatias
- 🥄 1 cabeça de alface bibb, folhas separadas
- 🥄 1 abacate, fatiado, dividido
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 misture o pão e 3 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma assadeira com borda; tempere com sal e pimenta.
🔸 asse até dourar e ficar crocante nas bordas, 8–12 minutos; deixe os croutons esfriarem.
🔸 enquanto isso, separe as claras de cebolinha das verdes.
🔸 pique as claras finamente; coloque em uma tigela grande.
🔸 pique as verduras finamente.
🔸 aqueça 1 colher de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira pequena em fogo médio.
🔸 cozinhe as verduras, mexendo sempre, até escurecer nas bordas e ficar crocante, cerca de 3 minutos.
🔸 raspe para uma tigela com as claras e acrescente o suco de limão, o vinagre, a mostarda e a maionese; tempere com sal e pimenta.
🔸 gradualmente, acrescente as 6 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo.
🔸 despeje metade do molho em uma tigela pequena; reserve.
🔸 adicione o frango, os rabanetes e os croutons à tigela com o molho restante e misture bem.
🔸 disponha a alface e metade do abacate em uma travessa; tempere com sal e pimenta.
🔸 regue com 3 colheres de sopa.
🔸 molho reservado; cubra com salada de frango.
🔸 coloque o restante do abacate; tempere com sal e pimenta.
🔸 regue com o molho restante.
🔸 misture o pão e 3 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma assadeira com borda; tempere com sal e pimenta.
🔸 asse até dourar e ficar crocante nas bordas, 8–12 minutos; deixe os croutons esfriarem.
🔸 enquanto isso, separe as claras de cebolinha das verdes.
🔸 pique as claras finamente; coloque em uma tigela grande.
🔸 pique as verduras finamente.
🔸 aqueça 1 colher de sopa.
🔸 óleo em uma frigideira pequena em fogo médio.
🔸 cozinhe as verduras, mexendo sempre, até escurecer nas bordas e ficar crocante, cerca de 3 minutos.
🔸 raspe para uma tigela com as claras e acrescente o suco de limão, o vinagre, a mostarda e a maionese; tempere com sal e pimenta.
🔸 gradualmente, acrescente as 6 colheres de sopa restantes.
🔸 óleo.
🔸 despeje metade do molho em uma tigela pequena; reserve.
🔸 adicione o frango, os rabanetes e os croutons à tigela com o molho restante e misture bem.
🔸 disponha a alface e metade do abacate em uma travessa; tempere com sal e pimenta.
🔸 regue com 3 colheres de sopa.
🔸 molho reservado; cubra com salada de frango.
🔸 coloque o restante do abacate; tempere com sal e pimenta.
🔸 regue com o molho restante.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
