🧁 Ingredientes
- 🥘 3 colheres de sopa de chalota picada
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (de preferência limão meyer)
- 🥄 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto ou a gosto
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho fino
- 🍽️ 1 escarola de cabeça pequena (3/4 LIBRA (1.81 kg)), rasgada em pedaços pequenos
- 🥘 1 frisée de cabeça pequena (3/4 LIBRA (1.81 kg)), rasgada em pedaços pequenos
- 🥗 1 erva-doce pequena bulbo, cortado em quartos e fatiado em fatias finas ou raspado com um cortador de lâmina ajustável
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem de boa qualidade
- 🥄 1 pedaço (1/2 LIBRA (0.91 kg)) de parmigiano-reggiano
👨🍳 Modo de Preparo
misture a cebola, o suco de limão, o vinagre, o sal marinho e 1/2 colher de chá de pimenta em uma tigela pequena.
🔸 deixe descansar por 5 minutos.
🔸 enquanto isso, misture as verduras e a erva-doce em uma saladeira.
🔸 bata o óleo na mistura de chalota e misture com a salada.
🔸 cubra com parmesão raspado.
🔸 deixe descansar por 5 minutos.
🔸 enquanto isso, misture as verduras e a erva-doce em uma saladeira.
🔸 bata o óleo na mistura de chalota e misture com a salada.
🔸 cubra com parmesão raspado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
