🧁 Ingredientes
- 🥗 1/4 xícara de laranja sanguínea fresca ou suco de laranja normal
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🥣 2 colheres de sopa de vinagre de xerez
- 🍽️ 1 colher de chá de mostarda dijon
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🥗 2 xícaras de couve de bruxelas
- 🍯 2 peras firmes, mas maduras, de casca vermelha, cortadas em quartos, sem caroço, em fatias finas
- 🍲 1 cacho de beterraba pequena, aparada, descascada, raspadas em uma mandolina
- 🍰 4 xícaras de folhas de radicchio misturadas, rasgadas se grandes
- 🧂 1/4 xícara de sementes de abóbora torradas e sem sal (pepitas)
👨🍳 Modo de Preparo
bata o suco de laranja, o azeite, o vinagre e a mostarda em uma tigela pequena para combinar.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 apare as couves de bruxelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
🔸 remova as folhas maiores; coloque em uma tigela grande.
🔸 corte os núcleos restantes em fatias muito finas; coloque em uma tigela com folhas.
🔸 adicione metade do molho e misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 massageie suavemente as couves de bruxelas para amolecer um pouco.
🔸 adicione as peras, a beterraba, o radicchio e o molho restante e misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva a salada coberta com sementes de abóbora.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 apare as couves de bruxelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
🔸 remova as folhas maiores; coloque em uma tigela grande.
🔸 corte os núcleos restantes em fatias muito finas; coloque em uma tigela com folhas.
🔸 adicione metade do molho e misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 massageie suavemente as couves de bruxelas para amolecer um pouco.
🔸 adicione as peras, a beterraba, o radicchio e o molho restante e misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva a salada coberta com sementes de abóbora.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
