🧁 Ingredientes
- 🧄 1 colher de chá de molho de pimenta e alho
- 🍽️ 1/2 colher de chá de cominho moído
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/4 colher de chá mais 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 🥘 2 LIBRAS (0.91 kg) de camarão grande cru, descascado, limpo
- 🫒 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🍲 2 espigas de milho, descascadas
- 🍅 3 tomates pequenos, cortados em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura
- 🧂 1/3 pepino de estufa inglês, cortado ao meio no sentido do comprimento, em fatias finas transversalmente
- 🍋 4 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🥣 2 colheres de chá de molho de soja com teor reduzido de sódio
- 🫒 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado (como asiático)
- 🥧 1 abacate grande, cortado ao meio, descascado, sem caroço, cortado em pedaços finos fatias
- 🥧 8 xícaras (frouxamente embaladas) de verduras mistas
- 🍰 2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
misture o molho de pimenta e alho, cominho, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma tigela grande.
🔸 adicione o camarão e misture bem.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande e pesada em fogo alto até ficar bem quente.
🔸 adicione metade do camarão e refogue até ficar cozido, cerca de 3 minutos.
🔸 usando uma pinça, transfira o camarão para o prato.
🔸 adicione 1 colher de sopa de óleo na mesma frigideira.
🔸 adicione o camarão restante e refogue até ficar cozido, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira o camarão para o prato e deixe esfriar.
🔸 cozinhe o milho em uma panela com água fervente com sal até ficar quase macio, cerca de 5 minutos.
🔸 escorra e deixe esfriar.
🔸 corte os grãos de milho das espigas.
🔸 misture milho, tomate e pepino ao camarão.
🔸 bata as 2 colheres de sopa de óleo restantes, 1/8 colher de chá de pimenta, o suco de limão, o molho de soja e o óleo de gergelim em uma tigela média.
🔸 (a mistura e o molho de camarão podem ser feitos com 4 horas de antecedência.
🔸 cubra separadamente e leve à geladeira.) combine a mistura de camarão com os sucos acumulados, abacate, verduras e hortelã em uma tigela grande.
🔸 adicione o molho e misture bem.
🔸 adicione o camarão e misture bem.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente grande e pesada em fogo alto até ficar bem quente.
🔸 adicione metade do camarão e refogue até ficar cozido, cerca de 3 minutos.
🔸 usando uma pinça, transfira o camarão para o prato.
🔸 adicione 1 colher de sopa de óleo na mesma frigideira.
🔸 adicione o camarão restante e refogue até ficar cozido, cerca de 3 minutos.
🔸 transfira o camarão para o prato e deixe esfriar.
🔸 cozinhe o milho em uma panela com água fervente com sal até ficar quase macio, cerca de 5 minutos.
🔸 escorra e deixe esfriar.
🔸 corte os grãos de milho das espigas.
🔸 misture milho, tomate e pepino ao camarão.
🔸 bata as 2 colheres de sopa de óleo restantes, 1/8 colher de chá de pimenta, o suco de limão, o molho de soja e o óleo de gergelim em uma tigela média.
🔸 (a mistura e o molho de camarão podem ser feitos com 4 horas de antecedência.
🔸 cubra separadamente e leve à geladeira.) combine a mistura de camarão com os sucos acumulados, abacate, verduras e hortelã em uma tigela grande.
🔸 adicione o molho e misture bem.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
