🧁 Ingredientes
- 🧂 3 colheres de sopa de sal marinho grosso
- 🥧 10 onças (284 g) de feijão verde fino (feijão verde), aparado em ambas as extremidades e cortado em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm) (2 xícaras)
- 🍲 1 xícara de iogurte de estilo grego
- 🥘 1 colher de sopa de mostarda francesa importada
- 🧂 1/4 colher de chá de sal marinho fino
- 🥘 1/4 xícara de cebolinha fresca picada
- 🥄 1 maçã granny smith, sem caroço e cortada em cubos de 1/4 de polegada (não descasque)
- 🥧 1 abacate grande maduro, cortado ao meio, sem caroço, descascado e cortado em cubos de 1/4 de polegada
- 🥩 1 LIBRA (0.45 kg) (2 xícaras) de carne de lagosta cozida, cortada em pedaços pequenos
- 🥣 equipamento: uma panela de macarrão de 5 litros equipada com uma peneira; 4 pratos grandes gelados
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 prepare uma tigela grande com água gelada.
🔸 2.
🔸 encha a panela de macarrão com 3 litros de água e deixe ferver em fogo alto.
🔸 adicione o sal grosso e o feijão e escalde até ficar macio e crocante, 3 a 4 minutos.
🔸 (o tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho e a maciez do feijão.) retire imediatamente a peneira da água, deixando a água escorrer do feijão.
🔸 mergulhe os grãos na água gelada para que esfriem o mais rápido possível.
🔸 (o feijão esfriará em 1 a 2 minutos.
🔸 se você deixá-lo por mais tempo, ele ficará encharcado e começará a perder o sabor.) escorra o feijão e embrulhe-o em um pano de prato grosso para secar.
🔸 (guarde o feijão cozido na geladeira por até 4 horas.) 3.
🔸 em uma tigela grande e rasa, misture o iogurte, a mostarda e o sal fino e misture bem.
🔸 prove o tempero.
🔸 adicione o feijão verde, a cebolinha, a maçã, o abacate e a lagosta.
🔸 misture bem.
🔸 disponha nos pratos e sirva.
🔸 prepare uma tigela grande com água gelada.
🔸 2.
🔸 encha a panela de macarrão com 3 litros de água e deixe ferver em fogo alto.
🔸 adicione o sal grosso e o feijão e escalde até ficar macio e crocante, 3 a 4 minutos.
🔸 (o tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho e a maciez do feijão.) retire imediatamente a peneira da água, deixando a água escorrer do feijão.
🔸 mergulhe os grãos na água gelada para que esfriem o mais rápido possível.
🔸 (o feijão esfriará em 1 a 2 minutos.
🔸 se você deixá-lo por mais tempo, ele ficará encharcado e começará a perder o sabor.) escorra o feijão e embrulhe-o em um pano de prato grosso para secar.
🔸 (guarde o feijão cozido na geladeira por até 4 horas.) 3.
🔸 em uma tigela grande e rasa, misture o iogurte, a mostarda e o sal fino e misture bem.
🔸 prove o tempero.
🔸 adicione o feijão verde, a cebolinha, a maçã, o abacate e a lagosta.
🔸 misture bem.
🔸 disponha nos pratos e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
