🧁 Ingredientes
- 🥘 750g (1 LB (0.45 kg) 10 onças (284 g)) de abóbora (você pode escolher o tipo)
- 🍽️ 1 couve-flor de cabeça pequena (600g)
- 🥣 1 cacho de cenouras tradicionais (400g)
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 🍯 1 colher de sopa de mel (para adoçar o negócio!)
- 🥗 1 colher de chá de cominho em pó
- 🧂 sal marinho e pimenta preta moída, a gosto
- 🍲 4 xícaras (100g) baby folhas de espinafre
- 🥣 1 xícara de folhas de hortelã (opcional)
- 🥘 1/2 xícara (140g) de iogurte natural estilo grego
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 200°c (400°F (204°C)).
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga antiaderente.
🔸 com uma faca afiada (e um adulto para ajudar), descasque e pique cuidadosamente a abóbora em pedaços de 2cm, descartando as sementes.
🔸 apare e corte a couve-flor em florzinhas (cortando as grandes pela metade).
🔸 apare e esfregue suavemente as cenouras.
🔸 coloque os legumes na frigideira preparada e regue com o azeite e o mel.
🔸 polvilhe com o cominho, o sal e a pimenta e misture bem, usando uma pinça.
🔸 asse por 25–30 minutos ou até que os vegetais estejam macios e dourados.
🔸 com luvas de forno, retire a panela do forno.
🔸 adicione o espinafre e a hortelã e misture os vegetais quentes, usando uma pinça.
🔸 você pode transferir tudo para uma saladeira agora, se quiser.
🔸 coloque o iogurte, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela pequena.
🔸 misture com uma colher e regue com a salada para servir.
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga antiaderente.
🔸 com uma faca afiada (e um adulto para ajudar), descasque e pique cuidadosamente a abóbora em pedaços de 2cm, descartando as sementes.
🔸 apare e corte a couve-flor em florzinhas (cortando as grandes pela metade).
🔸 apare e esfregue suavemente as cenouras.
🔸 coloque os legumes na frigideira preparada e regue com o azeite e o mel.
🔸 polvilhe com o cominho, o sal e a pimenta e misture bem, usando uma pinça.
🔸 asse por 25–30 minutos ou até que os vegetais estejam macios e dourados.
🔸 com luvas de forno, retire a panela do forno.
🔸 adicione o espinafre e a hortelã e misture os vegetais quentes, usando uma pinça.
🔸 você pode transferir tudo para uma saladeira agora, se quiser.
🔸 coloque o iogurte, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela pequena.
🔸 misture com uma colher e regue com a salada para servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
