🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 xícara de lentilhas puy, enxaguadas
- 🥧 2 3/4 xícara de água filtrada
- 🧂 sal marinho
- 🍲 3 beterrabas cozidas, cortadas em cubos pequenos
- 🍽️ 2 cebolinhas, fatiadas finamente
- 🥧 2 colheres de sopa de avelãs, picadas grosseiramente
- 🥘 um punhado de hortelã fresca, picada grosseiramente
- 🧂 um punhado de salsa fresca, picada grosseiramente
- 🍲 cubo de 3/4 de polegada de gengibre fresco, descascado e picado grosseiramente
- 🫒 6 colheres de sopa de azeite
- 🍽️ 1 colher de chá de mostarda dijon
- 🥄 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 🧂 uma pitada de sal marinho e pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 para as lentilhas, coloque-as em uma panela, cubra com água, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15–20 minutos, ou até que todo o líquido tenha evaporado e as lentilhas não estejam moles e ainda com uma mordida.
🔸 2.
🔸 assim que as lentilhas estiverem cozidas transfira-as para uma tigela grande e deixe esfriar.
🔸 3.
🔸 assim que as lentilhas esfriarem, adicione a beterraba, a cebolinha, as avelãs e as ervas e mexa até que tudo esteja combinado.
🔸 4.
🔸 para o molho, coloque o gengibre, a mostarda, o azeite e o vinagre em uma tigela e, no liquidificador, bata até incorporar.
🔸 5.
🔸 regue a salada com o molho e sirva.
🔸 para as lentilhas, coloque-as em uma panela, cubra com água, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15–20 minutos, ou até que todo o líquido tenha evaporado e as lentilhas não estejam moles e ainda com uma mordida.
🔸 2.
🔸 assim que as lentilhas estiverem cozidas transfira-as para uma tigela grande e deixe esfriar.
🔸 3.
🔸 assim que as lentilhas esfriarem, adicione a beterraba, a cebolinha, as avelãs e as ervas e mexa até que tudo esteja combinado.
🔸 4.
🔸 para o molho, coloque o gengibre, a mostarda, o azeite e o vinagre em uma tigela e, no liquidificador, bata até incorporar.
🔸 5.
🔸 regue a salada com o molho e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
