🧁 Ingredientes
- 🥣 2 LIBRAS (0.91 kg) de lula limpa
- 🥘 amontoando 1/3 xícara de azeitonas niçoise, finamente picadas
- 🥣 1/3 xícara de aipo picado
- 🥧 1/3 xícara de folhas de aipo picadas
- 🥣 1/3 xícara de cebolinha em fatias finas
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão ralada
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco ou a gosto
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
👨🍳 Modo de Preparo
lave as lulas em água fria corrente e seque-as com papel toalha.
🔸 divida os tentáculos ao meio no sentido do comprimento e corte os corpos (incluindo as abas, se anexados) transversalmente em anéis de 1/8 de polegada de largura.
🔸 cozinhe em uma panela de 4 litros de água fervente com sal (1 colher de sopa de sal para 3 litros de água), descoberta, até ficar opaca, 30 a 40 segundos.
🔸 escorra e transfira imediatamente para um banho de gelo para interromper o cozimento.
🔸 quando a lula esfriar, escorra e seque.
🔸 enquanto isso, misture os ingredientes restantes e 1/4 colher de chá de sal em uma tigela grande.
🔸 adicione as lulas e misture bem.
🔸 sirva gelado ou em temperatura ambiente.
🔸 divida os tentáculos ao meio no sentido do comprimento e corte os corpos (incluindo as abas, se anexados) transversalmente em anéis de 1/8 de polegada de largura.
🔸 cozinhe em uma panela de 4 litros de água fervente com sal (1 colher de sopa de sal para 3 litros de água), descoberta, até ficar opaca, 30 a 40 segundos.
🔸 escorra e transfira imediatamente para um banho de gelo para interromper o cozimento.
🔸 quando a lula esfriar, escorra e seque.
🔸 enquanto isso, misture os ingredientes restantes e 1/4 colher de chá de sal em uma tigela grande.
🔸 adicione as lulas e misture bem.
🔸 sirva gelado ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
