🧁 Ingredientes
- 🥄 4 1/2 a 5 xícaras de cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm) de abóbora descascada e sem sementes (de cerca de uma abóbora de 2 LIBRAS (0.91 kg))
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🍯 uma pitada de pimenta vermelha seca esmagada
- 🧂 sal kosher grosso
- 🍽️ 2 colheres de sopa de suco de laranja
- 🫒 1 1/2 colher de sopa de óleo de noz ou outro óleo de noz
- 🍋 1 1/2 colher de chá fresco suco de limão
- 🥄 4 onças (113 g) de rúcula (cerca de 8 xícaras levemente embaladas)
- 🌰 1/2 xícara de nozes torradas, picadas grosseiramente
- 🥗 1/2 xícara de sementes de romã
- 🍯 2 colheres de chá de melaço de romã *
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 misture a abóbora, o azeite e a pimenta vermelha esmagada em uma assadeira grande.
🔸 polvilhe com sal grosso.
🔸 asse por 15 minutos.
🔸 usando uma espátula, vire a abóbora.
🔸 asse até que as bordas estejam douradas e a abóbora esteja macia, cerca de 15 minutos a mais.
🔸 polvilhe com sal grosso.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 bata o suco de laranja, o óleo de nozes e o suco de limão em uma tigela grande e rasa.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 adicione rúcula, nozes e sementes de romã; misture bem.
🔸 tempere a gosto com sal grosso e pimenta.
🔸 coloque a abóbora quente ou em temperatura ambiente sobre a salada.
🔸 regue com melaço de romã e sirva.
🔸 um xarope grosso de romã; disponível em alguns supermercados e mercados do oriente médio, e em adrianascaravan.com.
🔸 misture a abóbora, o azeite e a pimenta vermelha esmagada em uma assadeira grande.
🔸 polvilhe com sal grosso.
🔸 asse por 15 minutos.
🔸 usando uma espátula, vire a abóbora.
🔸 asse até que as bordas estejam douradas e a abóbora esteja macia, cerca de 15 minutos a mais.
🔸 polvilhe com sal grosso.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 bata o suco de laranja, o óleo de nozes e o suco de limão em uma tigela grande e rasa.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 adicione rúcula, nozes e sementes de romã; misture bem.
🔸 tempere a gosto com sal grosso e pimenta.
🔸 coloque a abóbora quente ou em temperatura ambiente sobre a salada.
🔸 regue com melaço de romã e sirva.
🔸 um xarope grosso de romã; disponível em alguns supermercados e mercados do oriente médio, e em adrianascaravan.com.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
