🧁 Ingredientes
- 🥧 1 espiga de milho com casca
- 🥧 4 colheres de sopa de queso fresco ralado
- 🥗 2 colheres de sopa de coentro picado
- 🍋 suco de 1/2 limão
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta caiena
- 🍽️ 1/2 colher de chá de cominho moído
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧂 sal e pimenta moída na hora a gosto
- 🧅 1/2 cebola amarela média picada
- 🍅 2 médias tomates, sem sementes e cortados em cubos
- 🌶️ 1/4 pimenta jalapeño fresca, picada
- 🍋 suco de 1 limão
- 🍰 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 🥣 1/2 colher de sopa de cominho moído
- 🧂 sal a gosto
- 🥄 1/2 abacate maduro, sem caroço
- 🥄 1/2 manga, descascada e polpa picada grosseiramente
- 🍋 suco de 1/2 limão
- 🍋 suco de 1/2 limão
- 🥗 1/4 xícara de água
- 🧂 sal a gosto
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🥗 2 colheres de sopa de coentro picado
- 🍽️ 4 camarões tigre ou camarão gigante, descascados e limpos
- 🧂 sal a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
prepare a grelha (fogo médio-alto).
🔸 grelhe o milho na grelha, tampado, virando de vez em quando, até ficar levemente carbonizado em alguns pontos, cerca de 10 minutos.
🔸 com uma pinça, transfira o milho para uma travessa e deixe esfriar, depois corte os grãos da espiga.
🔸 em uma tigela misture o milho com os ingredientes restantes da salada de milho.
🔸 tempere a salada com sal e pimenta preta moída na hora.
🔸 misture todos os ingredientes do pico de gallo e tempere o molho com sal e mais suco fresco de limão e lima, se necessário.
🔸 coloque a polpa do abacate no liquidificador e adicione a manga, o suco de limão e o limão.
🔸 bata a mistura até ficar homogênea e, em seguida, dilua o purê, se necessário.
🔸 com água.
🔸 tempere o purê com sal.
🔸 em uma frigideira média em fogo moderadamente alto, derreta a manteiga e junte o coentro.
🔸 adicione os camarões e refogue, virando-os de vez em quando, até ficarem rosados e cozidos, cerca de 4 a 6 minutos.
🔸 tempere os camarões com sal.
🔸 divida a salada de milho em 4 pratos, coloque-a no centro de cada prato e cubra cada porção com um camarão.
🔸 espalhe o pico de gallo sobre o camarão e regue com o puré de abacate.
🔸 grelhe o milho na grelha, tampado, virando de vez em quando, até ficar levemente carbonizado em alguns pontos, cerca de 10 minutos.
🔸 com uma pinça, transfira o milho para uma travessa e deixe esfriar, depois corte os grãos da espiga.
🔸 em uma tigela misture o milho com os ingredientes restantes da salada de milho.
🔸 tempere a salada com sal e pimenta preta moída na hora.
🔸 misture todos os ingredientes do pico de gallo e tempere o molho com sal e mais suco fresco de limão e lima, se necessário.
🔸 coloque a polpa do abacate no liquidificador e adicione a manga, o suco de limão e o limão.
🔸 bata a mistura até ficar homogênea e, em seguida, dilua o purê, se necessário.
🔸 com água.
🔸 tempere o purê com sal.
🔸 em uma frigideira média em fogo moderadamente alto, derreta a manteiga e junte o coentro.
🔸 adicione os camarões e refogue, virando-os de vez em quando, até ficarem rosados e cozidos, cerca de 4 a 6 minutos.
🔸 tempere os camarões com sal.
🔸 divida a salada de milho em 4 pratos, coloque-a no centro de cada prato e cubra cada porção com um camarão.
🔸 espalhe o pico de gallo sobre o camarão e regue com o puré de abacate.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
