🧁 Ingredientes
- 🥣 5 filés de anchova, finamente picados
- 🧄 3 dentes de alho prensados
- 🫒 1/2 xícara de azeite extra-virgem
- 🍲 3 xícaras de pão rústico sem crosta em cubos de 3/4 de polegada
- 🧀 1 xícara (embalada) de queijo gruyère ralado grosseiramente (cerca de 4 onças (113 g)), dividido
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🧂 1 cacho de mostarda (cerca de 12 onças (340 g)), centro costela e caule cortados de cada folha, folhas cortadas transversalmente em tiras de 1/2 polegadas (5.1 cm) de largura
- 🍋 5 colheres de chá (ou mais) de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 combine as anchovas e o alho em uma tigela pequena.
🔸 aos poucos, acrescente o óleo.
🔸 coloque os cubos de pão em uma tigela média.
🔸 regue 2 colheres de sopa de óleo de anchova, mexendo bem.
🔸 polvilhe o pão com sal, pimenta e metade do queijo; misture bem.
🔸 pulverize a assadeira com spray antiaderente.
🔸 espalhe o pão na assadeira.
🔸 asse os croutons até ficarem crocantes e dourados, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos.
🔸 reserve.
🔸 meça 8 xícaras (frouxamente embaladas) de mostarda e coloque em uma tigela grande (reserve as verduras restantes para outro uso).
🔸 adicione os croutons e o queijo restante à tigela.
🔸 bata 5 colheres de chá de suco de limão no óleo de anchova restante; tempere o molho com sal, pimenta e mais suco de limão, se desejar.
🔸 adicione o molho à salada; misture bem.
🔸 combine as anchovas e o alho em uma tigela pequena.
🔸 aos poucos, acrescente o óleo.
🔸 coloque os cubos de pão em uma tigela média.
🔸 regue 2 colheres de sopa de óleo de anchova, mexendo bem.
🔸 polvilhe o pão com sal, pimenta e metade do queijo; misture bem.
🔸 pulverize a assadeira com spray antiaderente.
🔸 espalhe o pão na assadeira.
🔸 asse os croutons até ficarem crocantes e dourados, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 minutos.
🔸 reserve.
🔸 meça 8 xícaras (frouxamente embaladas) de mostarda e coloque em uma tigela grande (reserve as verduras restantes para outro uso).
🔸 adicione os croutons e o queijo restante à tigela.
🔸 bata 5 colheres de chá de suco de limão no óleo de anchova restante; tempere o molho com sal, pimenta e mais suco de limão, se desejar.
🔸 adicione o molho à salada; misture bem.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
