🧁 Ingredientes
- 🥣 1/3 xícara de vinagre balsâmico
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar mascavo claro embalado
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🥘 1 (1 LIBRA (0.45 kg)) coxinha de peru defumada
- 🍰 1 bulbo grande de erva-doce, talos descartados
- 🍽️ 1/2 cabeça de radicchio
- 🍯 1/2 LIBRA (0.91 kg) de ameixas pretas ou vermelhas maduras e firmes (2 a 3), em fatias finas
- 🌰 3 onças (85 g) nozes, torradas e resfriadas
- 🍽️ um cortador de lâmina ajustável
👨🍳 Modo de Preparo
misture o vinagre, o açúcar mascavo e 1/4 colher de chá de sal e pimenta em uma tigela grande até que o açúcar se dissolva e, em seguida, adicione o óleo em um jato lento, mexendo até emulsionar.
🔸 corte a carne de peru do osso, descartando a pele e os tendões, e depois corte a carne em fatias finas.
🔸 adicione ao molho.
🔸 corte o bulbo de erva-doce longitudinalmente e corte-o em fatias finas usando o cortador.
🔸 fatie o radicchio da mesma maneira.
🔸 adicione erva-doce e radicchio ao molho com ameixas e nozes e misture bem.
🔸 tempere com pimenta.
🔸 corte a carne de peru do osso, descartando a pele e os tendões, e depois corte a carne em fatias finas.
🔸 adicione ao molho.
🔸 corte o bulbo de erva-doce longitudinalmente e corte-o em fatias finas usando o cortador.
🔸 fatie o radicchio da mesma maneira.
🔸 adicione erva-doce e radicchio ao molho com ameixas e nozes e misture bem.
🔸 tempere com pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
