🧁 Ingredientes
- 🥧 2 LIBRAS (0.91 kg) de polvo congelado, descongelado e enxaguado
- 🧂 1/3 xícara de salsinha picada
- 🧄 3 dentes de alho finamente picados
- 🧂 1 costela de aipo, cortada ao meio longitudinalmente e cortada em fatias finas transversalmente
- 🧂 1 cenoura, cortada ao meio longitudinalmente e cortada em fatias muito finas transversalmente
- 🫒 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 🍋 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho fino
- 🥣 1/4 colher de chá de orégano seco
👨🍳 Modo de Preparo
corte e descarte a cabeça do polvo e, em seguida, corte os tentáculos em pedaços de 2,5 cm.
🔸 cubra generosamente o polvo com água em uma panela média e pesada e cozinhe suavemente, descoberto, até ficar macio, de 45 minutos a 1 hora.
🔸 escorra o polvo em uma peneira e deixe esfriar até a temperatura ambiente, depois transfira para uma tigela.
🔸 junte os ingredientes restantes, 1/2 colher de chá de pimenta e sal marinho adicional a gosto.
🔸 deixe descansar por 30 minutos para que os sabores se desenvolvam.
🔸 cubra generosamente o polvo com água em uma panela média e pesada e cozinhe suavemente, descoberto, até ficar macio, de 45 minutos a 1 hora.
🔸 escorra o polvo em uma peneira e deixe esfriar até a temperatura ambiente, depois transfira para uma tigela.
🔸 junte os ingredientes restantes, 1/2 colher de chá de pimenta e sal marinho adicional a gosto.
🔸 deixe descansar por 30 minutos para que os sabores se desenvolvam.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
