🧁 Ingredientes
- 🧄 1 dente de alho
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥘 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de amêndoas escaldadas (3 onças (85 g)), torradas e resfriadas
- 🥣 1/2 xícara de água
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🥄 1 colher de sopa de vinagre de xerez *
- 🌶️ 1/4 colher de chá de molho de pimenta como tabasco
- 🌶️ 1/8 colher de chá pimenta preta
- 🌶️ 1 garrafa (7 a 8 onças (227 g)) de pimenta piquillo espanhola *, enxaguada, escorrida e seca
- 🧂 1 cabeça de alface romana (1 LB (0.45 kg)), folhas externas descartadas e cabeça cortada transversalmente em fatias de 1/4 de polegada (8 xícaras)
- 🥣 1/4 LB (1.81 kg) de presunto serrano em fatias finas *
👨🍳 Modo de Preparo
pique o alho e amasse até formar uma pasta com sal usando uma faca pesada ou um pilão.
🔸 transfira para o liquidificador junto com 1/2 xícara de amêndoas, água, azeite, vinagre, molho picante e pimenta-do-reino e bata até o molho ficar bem homogêneo, cerca de 1 minuto.
🔸 pique grosseiramente as 2 colheres de sopa de amêndoas restantes.
🔸 faça um corte longitudinal nos pimentões e descarte as sementes; em seguida, corte os pimentões em tiras de 1/4 de polegada de largura.
🔸 divida a alface romana e os pimentões em 4 pratos e arrume o presunto por cima.
🔸 regue cada porção com um pouco de molho e polvilhe com amêndoas picadas.
🔸 sirva o molho restante à parte.
🔸 *disponível em lojas de alimentos especializados, alguns supermercados e the spanish table (206-682-2827).
🔸 transfira para o liquidificador junto com 1/2 xícara de amêndoas, água, azeite, vinagre, molho picante e pimenta-do-reino e bata até o molho ficar bem homogêneo, cerca de 1 minuto.
🔸 pique grosseiramente as 2 colheres de sopa de amêndoas restantes.
🔸 faça um corte longitudinal nos pimentões e descarte as sementes; em seguida, corte os pimentões em tiras de 1/4 de polegada de largura.
🔸 divida a alface romana e os pimentões em 4 pratos e arrume o presunto por cima.
🔸 regue cada porção com um pouco de molho e polvilhe com amêndoas picadas.
🔸 sirva o molho restante à parte.
🔸 *disponível em lojas de alimentos especializados, alguns supermercados e the spanish table (206-682-2827).
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
