🧁 Ingredientes
- 🧈 2 colheres de chá de manteiga
- 🍲 1 xícara de metades de noz-pecã
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar mascavo dourado
- 🥘 1 colher de sopa de molho inglês
- 🌶️ 1/8 colher de chá (escasso) de pimenta caiena
- 🍚 2 colheres de sopa de vinagre de arroz temperado *
- 🥄 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 🍽️ 1 colher de chá de mostarda dijon
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🥧 2 maçãs braeburn ou fuji médias com casca, cortadas em quartos, sem caroço, cortadas em fatias finas
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥄 3 xícaras de repolho roxo em fatias finas
- 🥘 2 xícaras de repolho napa em fatias finas
- 🍰 3/4 xícara de cerejas secas (cerca de 5 onças (142 g))
- 🍰 *também conhecido como vinagre de sushi; disponível na seção de alimentos asiáticos dos supermercados e nos mercados asiáticos.
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma frigideira média antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione as nozes e mexa por 1 minuto.
🔸 adicione açúcar mascavo, molho inglês e pimenta caiena; mexa até que as nozes estejam revestidas, cerca de 1 minuto.
🔸 transfira as nozes para uma folha de papel alumínio e deixe esfriar.
🔸 bata os vinagres e a mostarda em uma tigela pequena.
🔸 aos poucos, acrescente o óleo.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 avance.
🔸 nozes temperadas e molho podem ser feitos com 1 dia de antecedência.
🔸 armazene as nozes hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 cubra e esfrie o molho; leve à temperatura ambiente e bata novamente antes de usar.
🔸 misture as maçãs com o suco de limão em uma tigela grande.
🔸 adicione os repolhos e as cerejas secas; mistura.
🔸 adicione o molho e misture.
🔸 junte as nozes e tempere a salada com sal e pimenta.
🔸 adicione as nozes e mexa por 1 minuto.
🔸 adicione açúcar mascavo, molho inglês e pimenta caiena; mexa até que as nozes estejam revestidas, cerca de 1 minuto.
🔸 transfira as nozes para uma folha de papel alumínio e deixe esfriar.
🔸 bata os vinagres e a mostarda em uma tigela pequena.
🔸 aos poucos, acrescente o óleo.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 avance.
🔸 nozes temperadas e molho podem ser feitos com 1 dia de antecedência.
🔸 armazene as nozes hermeticamente em temperatura ambiente.
🔸 cubra e esfrie o molho; leve à temperatura ambiente e bata novamente antes de usar.
🔸 misture as maçãs com o suco de limão em uma tigela grande.
🔸 adicione os repolhos e as cerejas secas; mistura.
🔸 adicione o molho e misture.
🔸 junte as nozes e tempere a salada com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
