🧁 Ingredientes
- 🍽️ 6 fatias finas de pancetta (bacon italiano; cerca de 1/3 de um pacote de 3 onças (85 g))
- 🫒 1 1/2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🥄 4 xícaras (frouxamente embaladas) de rúcula
- 🥣 1/3 xícara de azeitonas kalamata, sem caroço, cortadas ao meio
- 🧀 raspas de queijo parmesão
👨🍳 Modo de Preparo
disponha a pancetta em camada única em uma frigideira antiaderente média.
🔸 cozinhe em fogo médio até dourar e ficar crocante (não vire), cerca de 8 minutos.
🔸 transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 bata o óleo e o suco de limão em uma tigela pequena.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 coloque a rúcula e as azeitonas em uma tigela média; misture com o molho.
🔸 divida a salada entre os pratos.
🔸 cubra com pancetta e lascas de parmesão.
🔸 cozinhe em fogo médio até dourar e ficar crocante (não vire), cerca de 8 minutos.
🔸 transfira para papel toalha para escorrer.
🔸 bata o óleo e o suco de limão em uma tigela pequena.
🔸 tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 coloque a rúcula e as azeitonas em uma tigela média; misture com o molho.
🔸 divida a salada entre os pratos.
🔸 cubra com pancetta e lascas de parmesão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
