🧁 Ingredientes
- 🍝 2 pimentas tailandesas vermelhas ou verdes, levemente amassadas
- 🧄 2 dentes de alho, levemente amassados
- 🍋 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 🐟 1/2 xícara de molho de peixe
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar de palma ou açúcar mascavo claro
- 🥄 1 cacho médio de couve, costelas e caules removidos, folhas em fatias finas
- 🥗 2 talos de aipo, cortados em fatias finas na diagonal
- 🥗 1 cacho pequeno de cebolinha, em fatias finas na diagonal
- 🍽️ 3/4 xícara de folhas frescas de coentro com caules macios
- 🥘 3/4 xícara de folhas de hortelã fresca
- 🍲 1/2 xícara de folhas frescas de manjericão tailandês ou doce
- 🧂 1/2 xícara de sev ou sementes de girassol torradas e / ou sementes de abóbora sem sal
- 🍲 msg (opcional; para servir)
- 🫒 óleo de pimenta (opcional; para servir)
👨🍳 Modo de Preparo
bata as pimentas, o alho, o suco de limão, o molho de peixe, o açúcar de palma e 2 colheres de sopa de água em uma tigela grande.
🔸 deixe descansar por 5 minutos; remova as pimentas e o alho.
🔸 adicione couve, aipo, cebolinha, coentro, hortelã e manjericão ao molho e misture bem (a salada deve ser bem temperada).
🔸 sirva a salada coberta com sev e msg e óleo de pimenta, se for usar.
🔸 o curativo pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de usar.
🔸 deixe descansar por 5 minutos; remova as pimentas e o alho.
🔸 adicione couve, aipo, cebolinha, coentro, hortelã e manjericão ao molho e misture bem (a salada deve ser bem temperada).
🔸 sirva a salada coberta com sev e msg e óleo de pimenta, se for usar.
🔸 o curativo pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de usar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
