🧁 Ingredientes
- 🍋 1 limão, cortado ao meio longitudinalmente, em fatias finas, sementes removidas
- 🥧 1 colher de sopa de folhas de sálvia frescas em fatias finas
- 🍬 1/2 colher de chá de açúcar
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🍯 1 colher de sopa de melaço de romã
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta da jamaica moída
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🍅 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de tomates pequenos misturados, como como sun gold, cereja ou herança, cortada pela metade
- 🧅 1/2 cebola vermelha pequena, em fatias finas
- 🥣 1/4 xícara de folhas planas frescas com caules tenros
- 🥧 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca, rasgadas se grandes
- 🍲 1/4 xícara de brotos roxos ou microgreens (opcional)
- 🍯 o melaço de romã está disponível nos mercados do oriente médio e em alguns supermercados, e online.
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 325°.
🔸 cozinhe as rodelas de limão em uma panela média com água fervente por 2 minutos para remover o amargor.
🔸 escorra e seque.
🔸 misture delicadamente as rodelas de limão com a sálvia, o açúcar e 1 colher de sopa de óleo em uma tigela média.
🔸 espalhe em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno até que os limões não estejam mais molhados e apenas levemente coloridos, 15–20 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 bata o melaço de romã, a pimenta da jamaica e a 1 colher de sopa de óleo restante em uma tigela grande; tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione limões, tomates, cebola, salsa, hortelã e couve, se usar, e misture delicadamente; tempere com sal e pimenta.
🔸 cozinhe as rodelas de limão em uma panela média com água fervente por 2 minutos para remover o amargor.
🔸 escorra e seque.
🔸 misture delicadamente as rodelas de limão com a sálvia, o açúcar e 1 colher de sopa de óleo em uma tigela média.
🔸 espalhe em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno até que os limões não estejam mais molhados e apenas levemente coloridos, 15–20 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 bata o melaço de romã, a pimenta da jamaica e a 1 colher de sopa de óleo restante em uma tigela grande; tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione limões, tomates, cebola, salsa, hortelã e couve, se usar, e misture delicadamente; tempere com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
