🧁 Ingredientes
- 🫒 1/2 xícara de azeite extra-virgem
- 🥧 1 chalota grande, cortada em rodelas finas
- 🧄 3 dentes de alho, cortados em fatias finas
- 🍯 3/4 colher de chá. flocos de pimenta vermelha esmagados
- 🫒 3 filés de anchova embalados em óleo, picados (opcional)
- 🥗 1 xícara de folhas de manjericão (roxo ou verde)
- 🍅 11/2 LB (2.49 kg). tomates tradicionais, alguns fatiados, alguns cortados em fatias
- 🍽️ 2 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto
- 🧂 sal kosher
- 🍋 1/2 limão
- 🧂 sal marinho em flocos
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o óleo, a chalota, o alho e os flocos de pimenta vermelha em uma panela pequena em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a cebolinha e o alho comecem a dourar, 7–9 minutos.
🔸 retire do fogo e misture as anchovas, se for usar (elas se dissolverão rapidamente no óleo), e o manjericão.
🔸 misture os tomates com vinagre e uma pitada de sal kosher em uma tigela média.
🔸 transfira para uma travessa e regue com o molho quente.
🔸 rale bem as raspas de limão por cima e polvilhe com sal marinho.
🔸 retire do fogo e misture as anchovas, se for usar (elas se dissolverão rapidamente no óleo), e o manjericão.
🔸 misture os tomates com vinagre e uma pitada de sal kosher em uma tigela média.
🔸 transfira para uma travessa e regue com o molho quente.
🔸 rale bem as raspas de limão por cima e polvilhe com sal marinho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
