🧁 Ingredientes
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥄 4 colheres de chá de água
- 🥘 1 1/2 colher de sopa de missô branco doce * (pasta de soja fermentada)
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
- 🫒 1/3 xícara de azeite de oliva
- 🥘 3 abacates da califórnia maduros e firmes (1 1/2 LIBRA (0.68 kg) no total)
- 🧂 1 LIBRA (0.45 kg) de caquis fuyu maduros e firmes, descascado, cortado ao meio no sentido do comprimento, semeado se necessário e cortado em fatias finas transversalmente
- 🥄 2 cachos de agrião (6 onças (170 g) no total), caules grossos descartados
👨🍳 Modo de Preparo
misture o suco de limão, a água, o missô, a pimenta e o sal no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 com o motor ligado, adicione o óleo em fluxo lento em 3 porções, misturando até emulsionar após cada adição.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 corte os abacates ao meio, retire o caroço e descasque-os e, em seguida, corte-os em fatias finas em cruz.
🔸 misture delicadamente os abacates, os caquis e 6 colheres de sopa de molho.
🔸 misture o agrião com molho suficiente para cobrir (cerca de 3 colheres de sopa) em outra tigela.
🔸 divida a mistura de caqui em 6 pratos e cubra com agrião.
🔸 *disponível nos mercados asiáticos e em uwajimaya (800-889-1928).
🔸 com o motor ligado, adicione o óleo em fluxo lento em 3 porções, misturando até emulsionar após cada adição.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 corte os abacates ao meio, retire o caroço e descasque-os e, em seguida, corte-os em fatias finas em cruz.
🔸 misture delicadamente os abacates, os caquis e 6 colheres de sopa de molho.
🔸 misture o agrião com molho suficiente para cobrir (cerca de 3 colheres de sopa) em outra tigela.
🔸 divida a mistura de caqui em 6 pratos e cubra com agrião.
🔸 *disponível nos mercados asiáticos e em uwajimaya (800-889-1928).
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
