🧁 Ingredientes
- 🍰 3/4 xícara de orzo
- 🍰 1 lata (15 onças (425 g)) de feijão-fradinho, escorrido e enxaguado
- 🍅 1 tomate grande, cortado em cubos (1 xícara)
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa picada
- 🥄 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
- 🥗 1/2 pepino sem sementes, cortado ao meio no sentido do comprimento, sem caroço e cortado em cubos (1 xícara)
- 🍰 1/2 xícara de azeitonas kalamata sem caroço, em fatias
- 🧅 1/3 xícara de cebola roxa em fatias finas
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão ralada
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍰 1 colher de sopa de orégano picado
- 🍲 2 a 3 xícaras de alface romana picada grosseiramente
- 🧀 1/2 LIBRA (0.91 kg) de queijo feta, esfarelado (1 xícara)
- 🥄 4 a 8 peperoncini
- 🍰 equipamento: potes de 4 (16 onças (454 g)) de largura ou recipientes com tampa
- 🍽️ acompanhamento: chips de pita
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o orzo de acordo com as instruções da embalagem.
🔸 escorra em uma peneira e enxágue em água fria até esfriar.
🔸 escorra bem.
🔸 misture feijão-fradinho, tomate e salsa com vinagre, 1 colher de sopa de óleo, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 deixe marinar, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos.
🔸 enquanto isso, misture o orzo, a colher de sopa restante de óleo, o pepino, as azeitonas, a cebola, as raspas e o suco de limão, o orégano, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma tigela grande.
🔸 divida a mistura de feijão-fradinho (com sucos) entre os potes e coloque salada de orzo, alface romana e queijo feta por cima.
🔸 adicione 1 ou 2 peperoncini em cada frasco.
🔸 escorra em uma peneira e enxágue em água fria até esfriar.
🔸 escorra bem.
🔸 misture feijão-fradinho, tomate e salsa com vinagre, 1 colher de sopa de óleo, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
🔸 deixe marinar, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos.
🔸 enquanto isso, misture o orzo, a colher de sopa restante de óleo, o pepino, as azeitonas, a cebola, as raspas e o suco de limão, o orégano, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma tigela grande.
🔸 divida a mistura de feijão-fradinho (com sucos) entre os potes e coloque salada de orzo, alface romana e queijo feta por cima.
🔸 adicione 1 ou 2 peperoncini em cada frasco.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
