🧁 Ingredientes
- 🍝 1 xícara de cuscuz israelense (ou outra massa pequena ou grão) de acordo com as instruções da embalagem
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🍅 tomate grelhado
- 🍽️ 1/2 cabeça de radicchio
- 🧅 1/4 cebola roxa pequena em fatias finas
- 🧂 sal
- 🌶️ pimenta
- 🧂 ricota salata raspada
- 🥄 amêndoas torradas picadas
- 🧂 salsa fresca e folhas de orégano
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe 1 xícara de cuscuz israelense (ou outra massa ou grão pequeno) de acordo com as instruções da embalagem; misture com 2 colheres de sopa de azeite.
🔸 enquanto isso, prepare os tomates grelhados (ver receita).
🔸 pincele 1/2 cabeça de radicchio com óleo; grelhe em fogo alto, virando ocasionalmente, até ficar levemente carbonizado, 5–8 minutos.
🔸 deixe esfriar; pique grosseiramente.
🔸 misture com os tomates, 1/4 de cebola roxa pequena em fatias finas e o cuscuz; tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva coberto com ricota salata raspada, amêndoas torradas picadas e folhas frescas de salsa e orégano.
🔸 enquanto isso, prepare os tomates grelhados (ver receita).
🔸 pincele 1/2 cabeça de radicchio com óleo; grelhe em fogo alto, virando ocasionalmente, até ficar levemente carbonizado, 5–8 minutos.
🔸 deixe esfriar; pique grosseiramente.
🔸 misture com os tomates, 1/4 de cebola roxa pequena em fatias finas e o cuscuz; tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva coberto com ricota salata raspada, amêndoas torradas picadas e folhas frescas de salsa e orégano.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
