🧁 Ingredientes
- 🥗 3 colheres de sopa. suco de laranja fresco
- 🥧 3 colheres de sopa. vinagre de vinho tinto
- 🧄 1 dente de alho grande, ralado finamente
- 🥄 1 colher de sopa. orégano picado
- 🍲 1 colher de chá. mostarda dijon
- 🫒 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem e mais para regar
- 🧂 1 1/4 colher de chá. sal kosher, dividido
- 🥗 1/2 LIBRA (0.91 kg) de corações de alcachofra marinados de 12 onças (340 g). jarra (cerca de 1 1/2 xícaras), escorrida
- 🥣 4 onças (113 g). mini rodelas de calabresa
- 🥄 2 (15,5 onças (142 g)) latas de grão de bico, escorrido, enxaguado, seco
- 🍽️ 1/2 cabeça de alface americana, cortada em pedaços de 1' (cerca de 8 xícaras)
- 🥗 1/2 cabeça de radicchio, cortado em 1' pedaços (cerca de 3 xícaras)
- 🥣 4 talos de aipo, em fatias finas
- 🍲 2 laranjas de umbigo, casca e casca removidas, cortado em pedaços de 1/2'
- 🥚 1/2 LB (0.91 kg). de queijo provolone, cortado em pedaços de 1/2'
- 🥗 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço, em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 bata o suco de laranja, o vinagre, o alho, o orégano, a mostarda, 1/4 xícara de óleo e 3/4 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela grande.
🔸 misture alcachofras, calabresa, grão de bico e 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma assadeira com borda; tempere com 1/2 colher de chá restante.
🔸 sal.
🔸 asse, mexendo na metade, até que o grão de bico fique bem dourado e o calabresa crocante, 18–20 minutos.
🔸 adicione a alface americana, o radicchio, o aipo, as laranjas, o queijo e as azeitonas à tigela com o molho e misture bem.
🔸 adicione a mistura de grão de bico à salada e misture novamente.
🔸 regue com mais azeite.
🔸 bata o suco de laranja, o vinagre, o alho, o orégano, a mostarda, 1/4 xícara de óleo e 3/4 colher de chá.
🔸 sal em uma tigela grande.
🔸 misture alcachofras, calabresa, grão de bico e 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma assadeira com borda; tempere com 1/2 colher de chá restante.
🔸 sal.
🔸 asse, mexendo na metade, até que o grão de bico fique bem dourado e o calabresa crocante, 18–20 minutos.
🔸 adicione a alface americana, o radicchio, o aipo, as laranjas, o queijo e as azeitonas à tigela com o molho e misture bem.
🔸 adicione a mistura de grão de bico à salada e misture novamente.
🔸 regue com mais azeite.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
