🧁 Ingredientes
- 🍰 pouca colher de chá de sementes de cominho
- 🥧 1 quilo de berinjela firme
- 🧅 1 cebola roxa pequena picada (1/4 xícara)
- 🍲 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
- 🍬 1 colher de chá de açúcar
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem, dividido
- 🧂 2 colheres de sopa de salsinha picada, dividida
- ☕ um moedor elétrico de café / temperos
- 🍰 torrado pita
👨🍳 Modo de Preparo
🔸 deixe esfriar e triture até virar pó no moedor.
🔸 asse a berinjela inteira em uma frigideira em fogo médio, virando frequentemente com uma pinça, até escurecer e ficar macia, 20 a 30 minutos.
🔸 transfira para uma tábua e corte e descarte o caule.
🔸 raspe a polpa da pele e pique grosseiramente.
🔸 misture com cebola, vinagre, açúcar, 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de sopa de salsa, 1/2 colher de chá de cominho torrado e 1/2 colher de chá de sal.
🔸 sirva em uma tigela rasa regada com a colher de sopa restante de óleo e polvilhada com a colher de sopa restante de salsa e cominho torrado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
