🧁 Ingredientes
- 🥘 1 pacote (18 onças (510 g)) de polenta pré-cozida simples e sem gordura
- 🫒 spray de cozinha com azeite
- 🍅 2 litros de tomate uva
- 🥄 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 🥣 1 xícara de feijão canelini enlatado, enxaguado e escorrido
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🍯 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 🥗 1 cabeça alface romana, rasgada (cerca de 6 xícaras)
- 🍰 20 folhas de manjericão
- 🍲 4 onças (113 g) de mussarela fresca parcialmente desnatada, cortada em cubos pequenos
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 divida a polenta ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, divida cada pedaço ao meio no sentido do comprimento.
🔸 corte transversalmente 7 vezes (para produzir 32 triângulos).
🔸 cubra uma assadeira pequena com spray de cozinha; organize triângulos uniformemente; cubra os topos com spray de cozinha.
🔸 coloque os tomates em uma assadeira pequena; borrife com óleo e misture.
🔸 leve as duas assadeiras ao forno por 10 minutos; retire os tomates do forno e mexa.
🔸 volte ao forno e cozinhe até que os croutons estejam torrados de um lado e os tomates estejam enrugados e dourados em alguns pontos, cerca de mais 20 minutos.
🔸 retire os tomates.
🔸 vire os croutons; volte ao forno por mais 20 minutos.
🔸 despeje vinagre sobre os tomates; transfira para uma tigela.
🔸 misture o feijão, o sal, a pimenta e a pimenta em flocos; reserve.
🔸 divida a alface romana e o manjericão em 4 pratos.
🔸 despeje a mistura de tomate sobre as verduras; cubra com croutons e queijo.
🔸 divida a polenta ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, divida cada pedaço ao meio no sentido do comprimento.
🔸 corte transversalmente 7 vezes (para produzir 32 triângulos).
🔸 cubra uma assadeira pequena com spray de cozinha; organize triângulos uniformemente; cubra os topos com spray de cozinha.
🔸 coloque os tomates em uma assadeira pequena; borrife com óleo e misture.
🔸 leve as duas assadeiras ao forno por 10 minutos; retire os tomates do forno e mexa.
🔸 volte ao forno e cozinhe até que os croutons estejam torrados de um lado e os tomates estejam enrugados e dourados em alguns pontos, cerca de mais 20 minutos.
🔸 retire os tomates.
🔸 vire os croutons; volte ao forno por mais 20 minutos.
🔸 despeje vinagre sobre os tomates; transfira para uma tigela.
🔸 misture o feijão, o sal, a pimenta e a pimenta em flocos; reserve.
🔸 divida a alface romana e o manjericão em 4 pratos.
🔸 despeje a mistura de tomate sobre as verduras; cubra com croutons e queijo.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
