🧁 Ingredientes
- 🍝 12 onças (340 g) de orzo (massa em forma de arroz)
- 🫒 2 colheres de sopa mais 1/2 xícara de azeite
- 🧀 1 1/2 xícara de queijo feta temperado esfarelado (como manjericão e tomate; cerca de 6 onças (170 g))
- 🍯 1 xícara de pimentão vermelho picado
- 🥣 1 xícara de pimentão amarelo picado
- 🥗 3/4 xícara de azeitonas kalamata sem caroço
- 🧅 4 cebolas verdes picadas
- 🥄 2 colheres de sopa de alcaparras escorridas
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥣 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 🧄 1 colher de sopa de alho picado
- 🥣 1 1/2 colher de chá de orégano seco
- 🍽️ 1 colher de chá de mostarda dijon
- 🥗 1 colher de chá de cominho em pó
- 🍲 3 colheres de sopa de pinhões torrados
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe o orzo em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme para morder.
🔸 ralo.
🔸 enxágue com água fria; escorra bem.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 misture com 2 colheres de sopa de azeite.
🔸 adicione o queijo feta esfarelado, os pimentões picados, as azeitonas kalamata, a cebolinha e as alcaparras.
🔸 combine o suco de limão, o vinagre, o alho, o orégano, a mostarda e o cominho em uma tigela pequena.
🔸 aos poucos, acrescente a 1/2 xícara de azeite restante.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 adicione o molho à mistura de orzo e misture bem.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 (pode ser preparado com 6 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.) decore a salada com pinhões; servir.
🔸 ralo.
🔸 enxágue com água fria; escorra bem.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 misture com 2 colheres de sopa de azeite.
🔸 adicione o queijo feta esfarelado, os pimentões picados, as azeitonas kalamata, a cebolinha e as alcaparras.
🔸 combine o suco de limão, o vinagre, o alho, o orégano, a mostarda e o cominho em uma tigela pequena.
🔸 aos poucos, acrescente a 1/2 xícara de azeite restante.
🔸 tempere o molho a gosto com sal e pimenta.
🔸 adicione o molho à mistura de orzo e misture bem.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 (pode ser preparado com 6 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.) decore a salada com pinhões; servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
