🧁 Ingredientes
- 🍯 3 tomates vermelhos frescos maduros médios
- 🥄 1/2 pepino inglês, cortado em quatro no sentido do comprimento e em fatias finas
- 🥘 1/2 xícara de beldroegas ou rúcula picada grosseiramente bem embalada
- 🥄 2 cebolinhas, incluindo a maior parte do verde, em fatias finas
- 🧂 1 xícara de salsinha fresca de folha plana picada grosseiramente bem embalada
- 🥘 3 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picadas
- 🧂 1 a 2 colheres de sopa tomilho fresco picado ou salgado
- 🌶️ 2 a 4 pimentas jalapeño, sem sementes e cortadas em cubos finos
- 🧂 2 colheres de sopa de alcaparras, de preferência com sal, bem enxaguadas e escorridas (opcional)
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem frutado
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🍲 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 🍋 2 colheres de chá de raspas de limão raladas
- 🧂 mar sal e pimenta preta moída na hora
- 🍲 uma pitada de sumagre (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
corte os tomates ao meio em cruz e esprema levemente para retirar as sementes.
🔸 com uma faca serrilhada, corte os tomates em cubos e transfira para uma peneira para escorrer.
🔸 em uma saladeira, misture o pepino, as verduras, a cebolinha, as ervas, os jalapeños e as alcaparras.
🔸 adicione os tomates.
🔸 para fazer o molho, misture o azeite, o suco de limão, o vinagre, as raspas de limão, o sal e a pimenta a gosto.
🔸 despeje sobre a salada e misture.
🔸 prove e ajuste o tempero.
🔸 leve à geladeira por 20 a 30 minutos para dar tempo aos sabores se fundirem.
🔸 polvilhe com sumagre antes de servir, se desejar.
🔸 com uma faca serrilhada, corte os tomates em cubos e transfira para uma peneira para escorrer.
🔸 em uma saladeira, misture o pepino, as verduras, a cebolinha, as ervas, os jalapeños e as alcaparras.
🔸 adicione os tomates.
🔸 para fazer o molho, misture o azeite, o suco de limão, o vinagre, as raspas de limão, o sal e a pimenta a gosto.
🔸 despeje sobre a salada e misture.
🔸 prove e ajuste o tempero.
🔸 leve à geladeira por 20 a 30 minutos para dar tempo aos sabores se fundirem.
🔸 polvilhe com sumagre antes de servir, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
