🧁 Ingredientes
- 🥘 6 xícaras de vegetais picados ou cortados em fatias finas (como repolho, pepino e / ou rabanete)
- 🧅 1/4 cebola vermelha ou branca, em fatias muito finas
- 🧂 sal kosher
- 🍚 1/4 xícara de vinagre de arroz temperado
- 🫒 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem
👨🍳 Modo de Preparo
combine os vegetais e a cebola em uma tigela média; tempere generosamente com sal.
🔸 deixe descansar até que comecem a liberar a água, 8 a 10 minutos, depois comece a massagear, suavemente no início para não quebrar, depois com mais força à medida que começam a expelir o líquido, até ficarem com a textura de salada de repolho.
🔸 retire todo o excesso de líquido e adicione vinagre e óleo; misture bem.
🔸 prove e tempere com mais sal se necessário.
🔸 avance: a salada pode ser feita com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe descansar até que comecem a liberar a água, 8 a 10 minutos, depois comece a massagear, suavemente no início para não quebrar, depois com mais força à medida que começam a expelir o líquido, até ficarem com a textura de salada de repolho.
🔸 retire todo o excesso de líquido e adicione vinagre e óleo; misture bem.
🔸 prove e tempere com mais sal se necessário.
🔸 avance: a salada pode ser feita com 3 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
