🧁 Ingredientes
- 🌶️ 2 pimentas tailandesas fatiadas
- 🍋 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 🐟 1/2 xícara de molho de peixe sem glúten (como a marca thai kitchen)
- 🍬 1/4 xícara de açúcar
- 🥘 2 colheres de chá mais 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado picado
- 🧄 1/2 dente de alho picado
- 🍚 12 onças (340 g) de macarrão de arroz (maifun)
- 🫒 2 colheres de sopa (ou mais) óleo vegetal
- 🍗 1 quilo de peito de frango desossado e sem pele, cortado em 1/2' cubos
- 🍲 2 colheres de sopa de chalota finamente picada
- 🍋 1 colher de sopa de capim-limão fresco picado da parte inferior descascada de 4' do talo
- 🍽️ 2 xícaras (embaladas frouxamente) de coentro, picado grosseiramente, dividido
- 🥘 1 xícara (embalada frouxamente) de folhas de hortelã, picadas grosseiramente, divididas
- 🥧 1 xícara (frouxamente embalada) de folhas de manjericão, picadas grosseiramente, divididas
- 🧈 folhas grandes de alface amanteigada
- 🍋 informações sobre ingredientes: procure molho de peixe, macarrão de arroz e capim-limão nos melhores supermercados e nos mercados asiáticos.
👨🍳 Modo de Preparo
bata os primeiros 4 ingredientes, 2 colheres de chá de gengibre e alho em uma tigela pequena até que o açúcar se dissolva.
🔸 deixe o molho de lado.
🔸 cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme ao morder, 2-4 minutos.
🔸 ralo; coloque em uma tigela grande.
🔸 enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande.
🔸 adicione o frango; mexa por 1 minuto.
🔸 adicione 1 colher de sopa de gengibre, chalota e capim-limão.
🔸 mexa até que o frango esteja cozido, 3-4 minutos.
🔸 adicione ao macarrão.
🔸 adicione metade de todas as ervas e metade do molho; misture bem.
🔸 forre tigelas com folhas de alface.
🔸 divida a mistura de macarrão entre tigelas.
🔸 cubra com as ervas e o molho restantes.
🔸 deixe o molho de lado.
🔸 cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente com sal até ficar macio, mas ainda firme ao morder, 2-4 minutos.
🔸 ralo; coloque em uma tigela grande.
🔸 enquanto isso, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande.
🔸 adicione o frango; mexa por 1 minuto.
🔸 adicione 1 colher de sopa de gengibre, chalota e capim-limão.
🔸 mexa até que o frango esteja cozido, 3-4 minutos.
🔸 adicione ao macarrão.
🔸 adicione metade de todas as ervas e metade do molho; misture bem.
🔸 forre tigelas com folhas de alface.
🔸 divida a mistura de macarrão entre tigelas.
🔸 cubra com as ervas e o molho restantes.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
