🧁 Ingredientes
- 🍽️ 6 fatias de baguete (1 polegada (2.5 cm) de espessura), cortadas na diagonal
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🥚 3 ovos grandes, divididos
- 🥄 1/2 xícara de parmesão ralado
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal, amolecida
- 🥚 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto mais algumas gotas para cozinhar ovos
- 🍰 3 xícaras de folhas verdes (2 onças (57 g))
- 🫒 1 colher de sopa azeite extra-virgem
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C) com a grelha no meio.
🔸 unte com manteiga uma assadeira rasa de 1 litro ou uma forma de torta de 23 cm.
🔸 disponha o pão em 1 camada no prato.
🔸 misture o leite, 1 ovo e 1/4 colher de chá de sal e pimenta.
🔸 despeje sobre o pão.
🔸 polvilhe com queijo e pressione levemente para ajudar o pão a absorver o creme.
🔸 deixe descansar até ser absorvido, 15 a 30 minutos.
🔸 salpique com manteiga e leve ao forno, descoberto, até estufar e dourar, 20 a 25 minutos.
🔸 leve 5 centímetros de água para ferver com algumas gotas de vinagre em uma frigideira ou panela pequena e funda.
🔸 quebre cada ovo restante em uma xícara e coloque-o na água, espaçando os ovos.
🔸 cozinhe em fogo brando até o ponto desejado (preferimos claras firmes com gemas líquidas, 2 a 3 minutos).
🔸 enquanto isso, misture as verduras com as 2 colheres de chá restantes de vinagre, óleo e 1/8 colher de chá de sal.
🔸 divida o pain perdu entre 2 pratos e cubra com a salada.
🔸 retire os ovos do líquido de escaldar, um de cada vez, com uma escumadeira e coloque-os por cima da salada.
🔸 tempere levemente os ovos com sal e pimenta.
🔸 unte com manteiga uma assadeira rasa de 1 litro ou uma forma de torta de 23 cm.
🔸 disponha o pão em 1 camada no prato.
🔸 misture o leite, 1 ovo e 1/4 colher de chá de sal e pimenta.
🔸 despeje sobre o pão.
🔸 polvilhe com queijo e pressione levemente para ajudar o pão a absorver o creme.
🔸 deixe descansar até ser absorvido, 15 a 30 minutos.
🔸 salpique com manteiga e leve ao forno, descoberto, até estufar e dourar, 20 a 25 minutos.
🔸 leve 5 centímetros de água para ferver com algumas gotas de vinagre em uma frigideira ou panela pequena e funda.
🔸 quebre cada ovo restante em uma xícara e coloque-o na água, espaçando os ovos.
🔸 cozinhe em fogo brando até o ponto desejado (preferimos claras firmes com gemas líquidas, 2 a 3 minutos).
🔸 enquanto isso, misture as verduras com as 2 colheres de chá restantes de vinagre, óleo e 1/8 colher de chá de sal.
🔸 divida o pain perdu entre 2 pratos e cubra com a salada.
🔸 retire os ovos do líquido de escaldar, um de cada vez, com uma escumadeira e coloque-os por cima da salada.
🔸 tempere levemente os ovos com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
