🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 cacho de aspargos finos (cerca de 1 LIBRA (0.45 kg)), aparados
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite, dividido
- 🧂 3/4 colher de chá de sal kosher, dividido
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora, dividida
- 🧂 4 (6 onças (170 g)) filés de salmão com pele
- 🥧 8 colheres de chá de mostarda dijon estilo country ou integral
- 🥄 3 colheres de sopa de panko (japonês pão ralado)
- 🥄 1/4 colher de chá de páprica defumada
- 🥣 2 colheres de sopa de estragão fresco picado
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 275°F (135°C).
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 misture os aspargos com 2 colheres de sopa.
🔸 óleo, 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta na assadeira preparada e, em seguida, arrume-a em uma única camada na metade da assadeira.
🔸 asse os aspargos por 5 minutos.
🔸 enquanto isso, espalhe cada filé de salmão com 2 colheres de chá.
🔸 mostarda.
🔸 polvilhe os filés com 1/4 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 total de pimenta.
🔸 misture o panko com 1 colher de sopa restante.
🔸 óleo em uma tigela pequena.
🔸 polvilhe a mistura panko uniformemente sobre os filés de salmão e polvilhe com páprica defumada.
🔸 depois que os aspargos estiverem assados por 5 minutos, retire a assadeira do forno.
🔸 coloque os filés de salmão preparados com a pele voltada para baixo na metade vazia da assadeira.
🔸 volte ao forno e leve ao forno até que o salmão esteja firme, mas ainda rosado no centro e os aspargos estejam macios, mais 14-16 minutos para salmão mal passado.
🔸 divida o salmão e os aspargos em quatro pratos e cubra com estragão.
🔸 forre uma assadeira com papel manteiga.
🔸 misture os aspargos com 2 colheres de sopa.
🔸 óleo, 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 pimenta na assadeira preparada e, em seguida, arrume-a em uma única camada na metade da assadeira.
🔸 asse os aspargos por 5 minutos.
🔸 enquanto isso, espalhe cada filé de salmão com 2 colheres de chá.
🔸 mostarda.
🔸 polvilhe os filés com 1/4 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 total de pimenta.
🔸 misture o panko com 1 colher de sopa restante.
🔸 óleo em uma tigela pequena.
🔸 polvilhe a mistura panko uniformemente sobre os filés de salmão e polvilhe com páprica defumada.
🔸 depois que os aspargos estiverem assados por 5 minutos, retire a assadeira do forno.
🔸 coloque os filés de salmão preparados com a pele voltada para baixo na metade vazia da assadeira.
🔸 volte ao forno e leve ao forno até que o salmão esteja firme, mas ainda rosado no centro e os aspargos estejam macios, mais 14-16 minutos para salmão mal passado.
🔸 divida o salmão e os aspargos em quatro pratos e cubra com estragão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
