🧁 Ingredientes
- 🥧 1 bulbo de erva-doce médio, em fatias finas
- 🥄 1 laranja sanguínea ou de umbigo, em fatias muito finas, sem sementes
- 🍋 1 meyer ou limão normal, em fatias muito finas, sem sementes
- 🍯 1 pimentão fresno vermelho ou jalapeño, com sementes, em fatias finas
- 🥧 4 raminhos de endro, e mais para servir
- 🧂 sal kosher, pimenta moída grosseiramente
- 🌶️ moída grosseiramente pimenta
- 🧂 1 (2 LIBRAS (0.91 kg)) de filé de salmão sem pele, de preferência cortado ao centro
- 🫒 3/4 xícara de azeite
- 🧂 sal marinho em flocos (como maldon)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 275°F (135°C).
🔸 misture erva-doce, rodelas de laranja, rodelas de limão, pimenta e 4 raminhos de endro em uma assadeira rasa de 3 litros; tempere com sal e pimenta kosher.
🔸 tempere o salmão com sal kosher e coloque por cima da mistura de erva-doce.
🔸 despeje o óleo.
🔸 asse até que o salmão esteja cozido (a ponta de uma faca deslizará facilmente e a carne ficará ligeiramente opaca), 30–40 minutos para mal passado.
🔸 transfira o salmão para uma travessa, quebrando-o em pedaços grandes à medida que avança.
🔸 coloque a mistura de erva-doce e o óleo da assadeira; descarte os raminhos de endro.
🔸 tempere com sal marinho e pimenta e cubra com raminhos de endro fresco.
🔸 misture erva-doce, rodelas de laranja, rodelas de limão, pimenta e 4 raminhos de endro em uma assadeira rasa de 3 litros; tempere com sal e pimenta kosher.
🔸 tempere o salmão com sal kosher e coloque por cima da mistura de erva-doce.
🔸 despeje o óleo.
🔸 asse até que o salmão esteja cozido (a ponta de uma faca deslizará facilmente e a carne ficará ligeiramente opaca), 30–40 minutos para mal passado.
🔸 transfira o salmão para uma travessa, quebrando-o em pedaços grandes à medida que avança.
🔸 coloque a mistura de erva-doce e o óleo da assadeira; descarte os raminhos de endro.
🔸 tempere com sal marinho e pimenta e cubra com raminhos de endro fresco.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
