🧁 Ingredientes
- 🥛 1 xícara de crème fraîche ou creme de leite
- 🍋 3 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de suco de limão fresco, dividido
- 🍋 1 colher de chá de casca de limão ralada finamente, dividida
- 🍯 2 colheres de sopa de mel
- 🫒 1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de azeite de oliva mais adicional para pincelar
- 🍰 2 colheres de sopa de chalota picada
- 🧂 6 filés de salmão de 6 onças (170 g)
- 🥗 1 1/2 xícaras (levemente embaladas) de folhas de agrião e raminhos pequenos
- 🍲 1/4 xícara de raminhos pequenos de endro fresco
- 🍰 1/4 xícara de folhas frescas de estragão
- 🧂 flor de sal *
- 🍋 6 rodelas de limão
👨🍳 Modo de Preparo
bata o crème fraîche, 1 colher de sopa de suco de limão e 1/2 colher de chá de casca de limão em uma tigela pequena.
🔸 tempere com sal e uma quantidade generosa de pimenta.
🔸 bata o mel, 1 colher de sopa de azeite, a chalota, 2 colheres de sopa de suco de limão e 1/2 colher de chá restante de casca de limão em uma assadeira de vidro de 11x7x2 polegadas (5.1 cm).
🔸 adicione os filés de salmão e vire para revestir.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos e até 1 hora, virando os filés de salmão ocasionalmente.
🔸 posicione a grelha no terço superior do forno e pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 forre uma assadeira grande com papel alumínio e pincele com azeite.
🔸 transfira os filés de salmão, com um pouco da marinada ainda grudenta, para uma assadeira com borda.
🔸 asse até que o salmão fique opaco no centro, cerca de 14 minutos.
🔸 enquanto isso, misture as folhas e os raminhos de agrião, os raminhos de endro, as folhas de estragão, as 2 colheres de chá restantes de suco de limão e as 2 colheres de chá restantes de azeite em uma tigela média.
🔸 tempere a gosto com flor de sal e pimenta.
🔸 coloque 1 filé de salmão em cada um dos 6 pratos.
🔸 cubra com salada de agrião.
🔸 regue com molho de limão e pimenta e decore com rodelas de limão.
🔸 sirva, passando mais molho ao lado.
🔸 *um tipo de sal marinho; disponível em alguns supermercados e lojas de alimentos especializados.
🔸 tempere com sal e uma quantidade generosa de pimenta.
🔸 bata o mel, 1 colher de sopa de azeite, a chalota, 2 colheres de sopa de suco de limão e 1/2 colher de chá restante de casca de limão em uma assadeira de vidro de 11x7x2 polegadas (5.1 cm).
🔸 adicione os filés de salmão e vire para revestir.
🔸 cubra e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos e até 1 hora, virando os filés de salmão ocasionalmente.
🔸 posicione a grelha no terço superior do forno e pré-aqueça a 400°F (204°C).
🔸 forre uma assadeira grande com papel alumínio e pincele com azeite.
🔸 transfira os filés de salmão, com um pouco da marinada ainda grudenta, para uma assadeira com borda.
🔸 asse até que o salmão fique opaco no centro, cerca de 14 minutos.
🔸 enquanto isso, misture as folhas e os raminhos de agrião, os raminhos de endro, as folhas de estragão, as 2 colheres de chá restantes de suco de limão e as 2 colheres de chá restantes de azeite em uma tigela média.
🔸 tempere a gosto com flor de sal e pimenta.
🔸 coloque 1 filé de salmão em cada um dos 6 pratos.
🔸 cubra com salada de agrião.
🔸 regue com molho de limão e pimenta e decore com rodelas de limão.
🔸 sirva, passando mais molho ao lado.
🔸 *um tipo de sal marinho; disponível em alguns supermercados e lojas de alimentos especializados.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
