🧁 Ingredientes
- 🧂 4 (5-6 onças (170 g)) filés de salmão com pele e desossados
- 🧂 sal kosher
- 🧂 2 colheres de sopa de óleo vegetal e mais para salmão
- 🍯 8 onças (227 g) de daikon, rabanete vermelho, cenoura e / ou pepino, em fatias muito finas
- 🍚 2 colheres de sopa de vinagre de arroz temperado
- 🍽️ 3 colheres de sopa de molho picante suave (como cholula)
- 🍋 2 colheres de sopa de fresco suco de limão
- 🍚 arroz cozido (para servir)
- 🍽️ 1 xícara de folhas de coentro com caules macios
- 🍽️ 1/4 xícara de cebolinha fatiada
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 250°F (121°C).
🔸 coloque o salmão, com a pele voltada para baixo, em uma assadeira com borda; tempere com sal e cubra levemente a carne com óleo.
🔸 asse até ficar cozido (a polpa lasca facilmente, mas ainda fica ligeiramente firme no centro), 20–25 minutos.
🔸 enquanto isso, coloque o daikon ou qualquer outro vegetal que estiver usando em uma tigela pequena e tempere com sal.
🔸 massageie suavemente com as mãos para suavizar.
🔸 escorra qualquer líquido que se formar.
🔸 adicione o vinagre e misture bem.
🔸 cubra e leve à geladeira até a hora de usar (isso ajudará os vegetais a permanecerem firmes).
🔸 bata o molho picante, o suco de limão e 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma tigela pequena.
🔸 tempere o vinagrete com sal.
🔸 divida o arroz entre tigelas.
🔸 quebre o salmão em pedaços e arrume-o por cima.
🔸 regue o vinagrete.
🔸 adicione coentro e cebolinha aos vegetais; colher sobre o salmão.
🔸 coloque o salmão, com a pele voltada para baixo, em uma assadeira com borda; tempere com sal e cubra levemente a carne com óleo.
🔸 asse até ficar cozido (a polpa lasca facilmente, mas ainda fica ligeiramente firme no centro), 20–25 minutos.
🔸 enquanto isso, coloque o daikon ou qualquer outro vegetal que estiver usando em uma tigela pequena e tempere com sal.
🔸 massageie suavemente com as mãos para suavizar.
🔸 escorra qualquer líquido que se formar.
🔸 adicione o vinagre e misture bem.
🔸 cubra e leve à geladeira até a hora de usar (isso ajudará os vegetais a permanecerem firmes).
🔸 bata o molho picante, o suco de limão e 2 colheres de sopa.
🔸 óleo em uma tigela pequena.
🔸 tempere o vinagrete com sal.
🔸 divida o arroz entre tigelas.
🔸 quebre o salmão em pedaços e arrume-o por cima.
🔸 regue o vinagrete.
🔸 adicione coentro e cebolinha aos vegetais; colher sobre o salmão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
