🧁 Ingredientes
- 🧂 4 (5 a 6 onças (170 g)) pedaços de corte central de filé de salmão sem pele (cerca de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de espessura)
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🥣 4 colheres de chá de mostarda integral ou de grãos grossos
- 🥗 4 fatias de bacon
- 🥣 2/3 xícara de chalotas fatiadas (2 grandes)
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🍲 10 onças (284 g) de espinafre bebê (16 xícaras embaladas), enxaguadas, mas não secas
- 🥘 4 espetos de metal (10 a 12 polegadas (30.5 cm))
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o frango e coloque a assadeira sob o frango de forma que a grelha fique a cerca de 10 centímetros do fogo.
🔸 seque o peixe e polvilhe com sal e pimenta, depois espalhe mostarda nas laterais curvas.
🔸 coloque 1 fatia de bacon longitudinalmente ao longo de cada filé, colocando as pontas do bacon sob o filé (as pontas não se encontram).
🔸 passe 1 espeto no comprimento de cada filé, entrando e saindo do peixe pelo bacon para prendê-lo.
🔸 disponha o peixe, com o bacon voltado para baixo, na grelha pré-aquecida da assadeira e grelhe por 3 minutos, depois vire e grelhe até que o peixe esteja cozido e o bacon crocante, mais 3 a 4 minutos.
🔸 enquanto o salmão grelha, cozinhe as chalotas no óleo em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar, 3 a 5 minutos.
🔸 adicione o espinafre e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até que o espinafre murche, 1 a 2 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva o salmão com espinafre.
🔸 seque o peixe e polvilhe com sal e pimenta, depois espalhe mostarda nas laterais curvas.
🔸 coloque 1 fatia de bacon longitudinalmente ao longo de cada filé, colocando as pontas do bacon sob o filé (as pontas não se encontram).
🔸 passe 1 espeto no comprimento de cada filé, entrando e saindo do peixe pelo bacon para prendê-lo.
🔸 disponha o peixe, com o bacon voltado para baixo, na grelha pré-aquecida da assadeira e grelhe por 3 minutos, depois vire e grelhe até que o peixe esteja cozido e o bacon crocante, mais 3 a 4 minutos.
🔸 enquanto o salmão grelha, cozinhe as chalotas no óleo em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar, 3 a 5 minutos.
🔸 adicione o espinafre e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até que o espinafre murche, 1 a 2 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 sirva o salmão com espinafre.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
