🧁 Ingredientes
- 🍋 1/3 xícara de suco de limão fresco
- 🫒 1/3 xícara de azeite extra-virgem
- 🥗 1/3 xícara de cebolinha picada
- 🍋 1 colher de sopa de casca de limão ralada
- 🥘 1 3/4 colher de chá de cominho moído
- 🥣 1 pepino de estufa inglês médio, com casca, picado
- 🍅 1 cesta de 12 onças (340 g) de tomates cereja pequenos, cada um dividido em quatro
- 🍲 1 pimentão amarelo grande, picado
- 🍽️ 1/4 xícara de alcaparras escorridas
- 🥣 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🧂 1 2 1/2 a 2 3/4 LIBRAS (1.25 kg) de filé de salmão com pele (1 lado inteiro)
👨🍳 Modo de Preparo
bata os primeiros 5 ingredientes em uma tigela pequena.
🔸 tempere a marinada com sal e pimenta.
🔸 combine 1/2 xícara de marinada, pepino e os próximos 4 ingredientes em uma tigela média; tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 deixe descansar por 30 minutos; jogue ocasionalmente.
🔸 pulverize a churrasqueira com spray antiaderente e prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 coloque o salmão, com a pele voltada para baixo, em uma assadeira grande de vidro.
🔸 cubra com a marinada restante.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 pulverize a cesta com spray antiaderente.
🔸 coloque o salmão na cesta de peixes, dobrando a cauda para baixo se o peixe for muito longo.
🔸 coloque a cesta na churrasqueira e grelhe o salmão, com a pele voltada para cima, por 5 minutos.
🔸 vire a cesta; grelhe o salmão até ficar opaco no centro, cerca de 5 minutos a mais.
🔸 vire o salmão em uma travessa.
🔸 pulverize a assadeira sem borda com spray antiaderente.
🔸 coloque o salmão, com a pele voltada para cima, na assadeira.
🔸 pulverize a pele com spray antiaderente.
🔸 deslize o salmão, com a pele voltada para cima, na churrasqueira.
🔸 grelhe por 5 minutos.
🔸 coloque a lâmina da espátula grande em um lado comprido do salmão para mantê-la no lugar.
🔸 do lado oposto, deslize a assadeira sem borda completamente sob o salmão.
🔸 segure o salmão com uma espátula; vire a assadeira e o salmão, liberando o salmão, com a pele voltada para baixo, na churrasqueira.
🔸 grelhe o salmão até ficar opaco no centro, cerca de 5 minutos a mais.
🔸 deslize a assadeira sob o salmão; transfira o peixe para o prato.
🔸 sirva com salsa.
🔸 tempere a marinada com sal e pimenta.
🔸 combine 1/2 xícara de marinada, pepino e os próximos 4 ingredientes em uma tigela média; tempere o molho com sal e pimenta.
🔸 deixe descansar por 30 minutos; jogue ocasionalmente.
🔸 pulverize a churrasqueira com spray antiaderente e prepare o churrasco (fogo médio-alto).
🔸 coloque o salmão, com a pele voltada para baixo, em uma assadeira grande de vidro.
🔸 cubra com a marinada restante.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 polvilhe com sal e pimenta.
🔸 pulverize a cesta com spray antiaderente.
🔸 coloque o salmão na cesta de peixes, dobrando a cauda para baixo se o peixe for muito longo.
🔸 coloque a cesta na churrasqueira e grelhe o salmão, com a pele voltada para cima, por 5 minutos.
🔸 vire a cesta; grelhe o salmão até ficar opaco no centro, cerca de 5 minutos a mais.
🔸 vire o salmão em uma travessa.
🔸 pulverize a assadeira sem borda com spray antiaderente.
🔸 coloque o salmão, com a pele voltada para cima, na assadeira.
🔸 pulverize a pele com spray antiaderente.
🔸 deslize o salmão, com a pele voltada para cima, na churrasqueira.
🔸 grelhe por 5 minutos.
🔸 coloque a lâmina da espátula grande em um lado comprido do salmão para mantê-la no lugar.
🔸 do lado oposto, deslize a assadeira sem borda completamente sob o salmão.
🔸 segure o salmão com uma espátula; vire a assadeira e o salmão, liberando o salmão, com a pele voltada para baixo, na churrasqueira.
🔸 grelhe o salmão até ficar opaco no centro, cerca de 5 minutos a mais.
🔸 deslize a assadeira sob o salmão; transfira o peixe para o prato.
🔸 sirva com salsa.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
