🧁 Ingredientes
- 🧂 2 filés de salmão cortados ao centro (6 onças (170 g) cada)
- 🍋 1 1/2 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🫒 1 1/2 colher de sopa de azeite
- 🧂 sal e pimenta preta moída na hora, a gosto
- 🍰 3 xícaras de folhas de rúcula bebê
- 🍅 2/3 xícara de uva ou tomate cereja, cortados ao meio
- 🧅 1/4 xícara de cebola roxa em fatias finas
- 🧂 sal e pimenta preta moída na hora, a gosto
- 🫒 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 🍲 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 coloque os filés de salmão numa tigela rasa.
🔸 misture bem com suco de limão, azeite, sal e pimenta.
🔸 deixe descansar por 15 minutos.
🔸 2.
🔸 cozinhe o salmão, com a pele voltada para baixo, em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto por 2 a 3 minutos, sacudindo a frigideira e levantando cuidadosamente o salmão com uma espátula para soltá-lo da frigideira.
🔸 3.
🔸 reduza o fogo para médio.
🔸 tampe a panela e cozinhe até que o salmão esteja cozido, mais 3 a 4 minutos.
🔸 a pele deve ser crocante e a polpa mal passada.
🔸 4.
🔸 enquanto isso, misture a rúcula, o tomate e a cebola em uma tigela.
🔸 pouco antes de servir tempere com sal e pimenta e regue com azeite e vinagre.
🔸 misture bem.
🔸 coloque os filés de salmão numa tigela rasa.
🔸 misture bem com suco de limão, azeite, sal e pimenta.
🔸 deixe descansar por 15 minutos.
🔸 2.
🔸 cozinhe o salmão, com a pele voltada para baixo, em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto por 2 a 3 minutos, sacudindo a frigideira e levantando cuidadosamente o salmão com uma espátula para soltá-lo da frigideira.
🔸 3.
🔸 reduza o fogo para médio.
🔸 tampe a panela e cozinhe até que o salmão esteja cozido, mais 3 a 4 minutos.
🔸 a pele deve ser crocante e a polpa mal passada.
🔸 4.
🔸 enquanto isso, misture a rúcula, o tomate e a cebola em uma tigela.
🔸 pouco antes de servir tempere com sal e pimenta e regue com azeite e vinagre.
🔸 misture bem.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
