🧁 Ingredientes
- 🫒 óleo de coco, para grelhar
- 🧄 2 xícaras de alho
- 🥧 2 xícaras de folhas de couve embaladas
- 🫒 1/2 xícara de azeite
- 🧀 1/2 xícara de queijo parmesão ralado ou pecorino romano
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🧂 4 filés de salmão selvagem, pele intacta (1 LIBRA (0.45 kg))
- 🥘 1 LIBRA (0.45 kg) de abóbora amarela, fatiada em tiras de 1/4 de polegada
👨🍳 Modo de Preparo
unte uma grelha com óleo de coco e pré-aqueça a grelha em fogo alto.
🔸 coloque o alho, a couve, o azeite, o queijo, o sal e a pimenta no processador de alimentos ou no liquidificador e bata até ficar bem picado.
🔸 divida o pesto ao meio e reserve metade para outro uso.
🔸 coloque o salmão na grelha, com a polpa voltada para baixo, e grelhe por 3 a 4 minutos.
🔸 vire o salmão e coloque as rodelas de abóbora na grelha.
🔸 pincele o pesto sobre o salmão e a abóbora.
🔸 grelhe a abóbora, virando-a de vez em quando, por 4 a 5 minutos, até ficar bem cozida.
🔸 grelhe o salmão por 4 a 5 minutos até que a pele fique crocante, mas o centro ainda esteja médio.
🔸 transfira para um prato e sirva imediatamente.
🔸 coloque o alho, a couve, o azeite, o queijo, o sal e a pimenta no processador de alimentos ou no liquidificador e bata até ficar bem picado.
🔸 divida o pesto ao meio e reserve metade para outro uso.
🔸 coloque o salmão na grelha, com a polpa voltada para baixo, e grelhe por 3 a 4 minutos.
🔸 vire o salmão e coloque as rodelas de abóbora na grelha.
🔸 pincele o pesto sobre o salmão e a abóbora.
🔸 grelhe a abóbora, virando-a de vez em quando, por 4 a 5 minutos, até ficar bem cozida.
🔸 grelhe o salmão por 4 a 5 minutos até que a pele fique crocante, mas o centro ainda esteja médio.
🔸 transfira para um prato e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
