🧁 Ingredientes
- 🍲 2 colheres de sopa de mostarda granulada
- 🍯 2 colheres de sopa de mel suave ou xarope de bordo puro
- 🍽️ 1 colher de chá de alecrim picado
- 🍋 1 colher de sopa de raspas de limão ralada
- 🧂 1 (2 LIBRAS (0.91 kg)) filé de salmão com pele (1 1/2 polegadas (3.8 cm) de espessura)
- 🥣 equipamento: uma tábua de cedro para grelhar (cerca de 15 por 6 polegadas (15.2 cm))
👨🍳 Modo de Preparo
mergulhe a tábua de cedro em água por 2 horas, mantendo-a imersa.
🔸 prepare a grelha para cozinhar com calor direto em carvão médio-alto (fogo médio-alto para gás); consulte procedimento para grelhar.
🔸 abra as aberturas na parte inferior e na tampa do grelhador a carvão.
🔸 misture a mostarda, o mel, o alecrim, as raspas e 1/2 colher de chá de sal e pimenta.
🔸 espalhe a mistura na lateral da polpa do salmão e deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos.
🔸 coloque o salmão na tábua, com a pele voltada para baixo (se o salmão for muito largo para a tábua, dobre o lado mais fino para caber).
🔸 grelhe, coberto com tampa, até que o salmão esteja cozido e as bordas douradas, 13 a 15 minutos.
🔸 deixe o salmão repousar na tábua 5 minutos antes de servir.
🔸 prepare a grelha para cozinhar com calor direto em carvão médio-alto (fogo médio-alto para gás); consulte procedimento para grelhar.
🔸 abra as aberturas na parte inferior e na tampa do grelhador a carvão.
🔸 misture a mostarda, o mel, o alecrim, as raspas e 1/2 colher de chá de sal e pimenta.
🔸 espalhe a mistura na lateral da polpa do salmão e deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos.
🔸 coloque o salmão na tábua, com a pele voltada para baixo (se o salmão for muito largo para a tábua, dobre o lado mais fino para caber).
🔸 grelhe, coberto com tampa, até que o salmão esteja cozido e as bordas douradas, 13 a 15 minutos.
🔸 deixe o salmão repousar na tábua 5 minutos antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
