🧁 Ingredientes
- 🥧 1/4 xícara de maionese
- 🍽️ 1 colher de chá de pasta de wasabi (pasta de raiz-forte japonesa)
- 🥄 1 1' pedaço de gengibre, descascado, ralado finamente
- 🧄 2 dentes de alho grandes, ralados finamente
- 🧂 4 filetes de salmão sem pele de 6 onças (170 g) (de preferência selvagem)
- 🧂 sal kosher, pimenta moída na hora
- 🥘 1 quilo de baby bok choy, cortado pela metade
- 🥣 2 xícaras (embaladas) repolho verde finamente picado (cerca de 5 onças (142 g))
- 🍯 4 onças (113 g) de cogumelos shiitake, com caule, fatiados se grandes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🍲 informações sobre ingredientes: a pasta de wasabi está disponível na seção de alimentos asiáticos de alguns supermercados e em mercados japoneses.
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 aqueça uma assadeira grande por 15 minutos.
🔸 enquanto isso, misture a maionese e o wasabi em uma tigela pequena.
🔸 junte metade do gengibre e metade do alho; reserve.
🔸 tempere todo o peixe com sal e pimenta.
🔸 coloque o bok choy, o repolho e os cogumelos em uma tigela grande.
🔸 regue com azeite e adicione o restante do gengibre e do alho.
🔸 misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 espalhe os vegetais em um lado da assadeira.
🔸 disponha o salmão do outro lado.
🔸 asse, mexendo os vegetais de vez em quando, até que o salmão esteja cozido, 12-15 minutos.
🔸 divida os vegetais entre os pratos; cubra com salmão.
🔸 sirva a maionese de wasabi junto.
🔸 aqueça uma assadeira grande por 15 minutos.
🔸 enquanto isso, misture a maionese e o wasabi em uma tigela pequena.
🔸 junte metade do gengibre e metade do alho; reserve.
🔸 tempere todo o peixe com sal e pimenta.
🔸 coloque o bok choy, o repolho e os cogumelos em uma tigela grande.
🔸 regue com azeite e adicione o restante do gengibre e do alho.
🔸 misture bem; tempere com sal e pimenta.
🔸 espalhe os vegetais em um lado da assadeira.
🔸 disponha o salmão do outro lado.
🔸 asse, mexendo os vegetais de vez em quando, até que o salmão esteja cozido, 12-15 minutos.
🔸 divida os vegetais entre os pratos; cubra com salmão.
🔸 sirva a maionese de wasabi junto.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
