🧁 Ingredientes
- 🧂 4 salmonetes ou pargos, 2 1/4 LB (1.02 kg) (1 kg) de peso total, escamados e limpos
- 🧂 sal e pimenta
- 🫒 1/2 xícara (120 ml / 4 fl oz) de azeite de oliva, mais extra para pincelar
- 🧄 5 dentes de alho finamente picados
- 🧂 1/2 xícara (25 g / 1 oz (28 g)) de salsa fresca finamente picada
- 🥘 5 onças (142 g) (150 g) de uva (videira) folhas escaldadas
- 🍋 4 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
- 🍋 1 limão em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
lave o peixe em água fria corrente e seque com papel toalha.
🔸 tempere com sal e pimenta, pincele com um pouco de azeite e leve à geladeira por 30 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) (180°c/gas mark 4) e pincele um refratário com óleo.
🔸 numa tigela, misture o alho e a salsa, tempere com sal e pimenta e divida a mistura pelas cavidades do peixe.
🔸 enrole cada peixe em 1 ou 2 folhas de uva, dependendo do tamanho, deixando a cabeça e a cauda descobertas.
🔸 coloque o peixe no prato preparado, regue com o azeite e o suco de limão e coloque uma rodela de limão sobre cada um.
🔸 asse por cerca de 20 minutos ou até que o peixe lasque facilmente e sirva imediatamente.
🔸 tempere com sal e pimenta, pincele com um pouco de azeite e leve à geladeira por 30 minutos.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) (180°c/gas mark 4) e pincele um refratário com óleo.
🔸 numa tigela, misture o alho e a salsa, tempere com sal e pimenta e divida a mistura pelas cavidades do peixe.
🔸 enrole cada peixe em 1 ou 2 folhas de uva, dependendo do tamanho, deixando a cabeça e a cauda descobertas.
🔸 coloque o peixe no prato preparado, regue com o azeite e o suco de limão e coloque uma rodela de limão sobre cada um.
🔸 asse por cerca de 20 minutos ou até que o peixe lasque facilmente e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
