🧁 Ingredientes
- 🥧 6 pimentões morita, sementes removidas
- 🍅 1 quilo de tomate ameixa
- 🧅 1 cebola pequena, com casca, cortada ao meio pela raiz
- 🧄 3 dentes de alho com casca
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🍽️ 2 colheres de chá de vinagre de maçã
- 🍬 1 colher de chá de açúcar
- 🧂 sal kosher
👨🍳 Modo de Preparo
mergulhe as pimentas em uma tigela com água bem quente até ficarem macias, 20-25 minutos.
🔸 escorra e transfira para um liquidificador.
🔸 enquanto isso, cozinhe os tomates, a cebola e o alho em uma frigideira grande e seca, de preferência de ferro fundido, em fogo médio-alto, virando sempre, até ficarem macios e carbonizados em alguns pontos, 5-8 minutos.
🔸 reserve a cebola e o alho; transfira os tomates para o liquidificador.
🔸 depois de esfriar o suficiente para manusear, descasque a cebola e o alho e coloque no liquidificador junto com o azeite, o vinagre e o açúcar.
🔸 misture até ficar homogêneo.
🔸 tempere com sal.
🔸 avance: a salsa pode ser feita com 5 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 escorra e transfira para um liquidificador.
🔸 enquanto isso, cozinhe os tomates, a cebola e o alho em uma frigideira grande e seca, de preferência de ferro fundido, em fogo médio-alto, virando sempre, até ficarem macios e carbonizados em alguns pontos, 5-8 minutos.
🔸 reserve a cebola e o alho; transfira os tomates para o liquidificador.
🔸 depois de esfriar o suficiente para manusear, descasque a cebola e o alho e coloque no liquidificador junto com o azeite, o vinagre e o açúcar.
🔸 misture até ficar homogêneo.
🔸 tempere com sal.
🔸 avance: a salsa pode ser feita com 5 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
