🧁 Ingredientes
- 🥚 3 chiles guajillo grandes secos ou do novo méxico (3/4 onça (113 g) no total), limpos, com caule e sem sementes
- 🥧 1 chile de árbol seco (1/8 onça (227 g)), limpo, com caule e sem sementes
- 🥗 1/2 LIBRA (0.91 kg) de tomatillos frescos, descascados e enxaguados
- 🧅 1/4 xícara de cebola branca picada
- 🧄 1 dente de alho grande, picado
- 🥘 1 colher de sopa de suco de laranja fresco
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça uma frigideira média pesada e seca (não antiaderente) em fogo médio até ficar bem quente e, em seguida, torre os pimentões brevemente por todos os lados, pressionando-os com uma pinça, até amolecerem levemente, cerca de 3 minutos.
🔸 cozinhe os tomatillos em água até cobrir em uma panela pequena até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira com uma escumadeira para o liquidificador e adicione pimenta, cebola, alho, suco de laranja e 3/4 colher de chá de sal.
🔸 misture até ficar homogêneo (tenha cuidado ao misturar líquidos quentes).
🔸 transfira para uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente.
🔸 cozinhe os tomatillos em água até cobrir em uma panela pequena até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
🔸 transfira com uma escumadeira para o liquidificador e adicione pimenta, cebola, alho, suco de laranja e 3/4 colher de chá de sal.
🔸 misture até ficar homogêneo (tenha cuidado ao misturar líquidos quentes).
🔸 transfira para uma tigela e deixe esfriar em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
