🧁 Ingredientes
- 🌶️ 25 pimentas habanero frescas
- 🧄 2 cabeças de alho, dentes separados, com casca
- 🍋 1 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 🧂 2 colheres de chá de sal kosher e mais
👨🍳 Modo de Preparo
char chiles na grelha ou sobre uma chama de gás até ficarem totalmente enegrecidos.
🔸 coloque em uma tigela média; cubra com plástico.
🔸 deixe cozinhar por 15 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça uma frigideira grande de ferro fundido seco em fogo médio-alto.
🔸 torre o alho até ficar macio e a casca carbonizada, cerca de 8 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 usando luvas, descasque as pimentas; descarte as hastes.
🔸 descasque os dentes de alho.
🔸 pulsar pimenta, alho, suco de limão e 2 colheres de chá.
🔸 sal no liquidificador até formar um purê grosso.
🔸 tempere com sal.
🔸 coloque em uma tigela média; cubra com plástico.
🔸 deixe cozinhar por 15 minutos.
🔸 enquanto isso, aqueça uma frigideira grande de ferro fundido seco em fogo médio-alto.
🔸 torre o alho até ficar macio e a casca carbonizada, cerca de 8 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 usando luvas, descasque as pimentas; descarte as hastes.
🔸 descasque os dentes de alho.
🔸 pulsar pimenta, alho, suco de limão e 2 colheres de chá.
🔸 sal no liquidificador até formar um purê grosso.
🔸 tempere com sal.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
