🧁 Ingredientes
- 🥘 1 (2 1/2 LB (1.13 kg)) cacho de aipo
- 🥗 1 1/4 LB (0.57 kg) de jicama
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧄 2 dentes de alho amassados
- 🧂 1/3 xícara de salsinha fresca picada grosseiramente
- 🍋 1 colher de chá de raspas de limão frescas finamente raladas
- 🍋 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
👨🍳 Modo de Preparo
descasque os fios de aipo com um descascador de vegetais e corte o aipo em uma longa diagonal em fatias de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 descasque a jicama com uma faca afiada e corte em palitos de fósforo de 2 por 1/4 de polegada.
🔸 aqueça o óleo em uma panela pesada de 6 a 8 litros em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois refogue o alho, virando, até dourar por todos os lados, cerca de 2 minutos.
🔸 descarte o alho.
🔸 adicione o aipo ao azeite e refogue, mexendo até ficar macio, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione a jicama e refogue, mexendo até ficar levemente translúcida, cerca de 5 minutos.
🔸 junte os ingredientes restantes e retire do fogo.
🔸 descasque a jicama com uma faca afiada e corte em palitos de fósforo de 2 por 1/4 de polegada.
🔸 aqueça o óleo em uma panela pesada de 6 a 8 litros em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois refogue o alho, virando, até dourar por todos os lados, cerca de 2 minutos.
🔸 descarte o alho.
🔸 adicione o aipo ao azeite e refogue, mexendo até ficar macio, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione a jicama e refogue, mexendo até ficar levemente translúcida, cerca de 5 minutos.
🔸 junte os ingredientes restantes e retire do fogo.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
