🧁 Ingredientes
- 🍲 1 colher de sopa de gordura de bacon derretida
- 🧅 1 quilo de linguiça de porco com cebola verde, removida das tripas
- 🧅 1 cebola pequena cortada em cubos
- 🌾 1 colher de sopa de farinha
- 🍽️ 1 quilo de camarão gigante, descascado e limpo
- 🧂 sal
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🥘 1/2 pimentão verde, sem sementes e picado
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🍯 1 colher de chá de vermelho esmagado flocos de pimenta
- 🌶️ 1 pitada de pimenta da jamaica
- 🍽️ 2 traços worcestershire
- 🍅 1/3 xícara de tomate enlatado em cubos
- 🥗 1 xícara de caldo de galinha básico
- 🥗 folhas de 1 raminho de tomilho fresco
- 🧅 1 cebola verde picada
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 derreta a gordura do bacon em uma panela grande de fundo grosso em fogo alto, depois acrescente a linguiça de porco e cozinhe, partindo a carne com as costas de uma colher de pau, até dourar, 12–15 minutos.
🔸 adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre com a colher, até que a cebola fique bem dourada, cerca de mais 15 minutos.
🔸 2.
🔸 reduza o fogo para moderado e polvilhe a farinha na panela, mexendo para misturar com a linguiça e a cebola.
🔸 cozinhe por cerca de 2 minutos para remover o sabor cru da farinha.
🔸 3.
🔸 tempere os camarões com sal e pimenta e coloque-os na frigideira, mexendo e mexendo com uma espátula.
🔸 refogue até ficarem rosados, cerca de 3 minutos.
🔸 retire o camarão da frigideira e reserve enquanto continua a preparar o molho.
🔸 4.
🔸 adicione o pimentão, o alho, a pimenta em flocos, a pimenta da jamaica, o worcestershire, o tomate e o caldo de galinha na panela, mexendo bem.
🔸 aumente o fogo e leve o molho para ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
🔸 adicione o tomilho, a cebolinha e o camarão e cozinhe por mais 5 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 derreta a gordura do bacon em uma panela grande de fundo grosso em fogo alto, depois acrescente a linguiça de porco e cozinhe, partindo a carne com as costas de uma colher de pau, até dourar, 12–15 minutos.
🔸 adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre com a colher, até que a cebola fique bem dourada, cerca de mais 15 minutos.
🔸 2.
🔸 reduza o fogo para moderado e polvilhe a farinha na panela, mexendo para misturar com a linguiça e a cebola.
🔸 cozinhe por cerca de 2 minutos para remover o sabor cru da farinha.
🔸 3.
🔸 tempere os camarões com sal e pimenta e coloque-os na frigideira, mexendo e mexendo com uma espátula.
🔸 refogue até ficarem rosados, cerca de 3 minutos.
🔸 retire o camarão da frigideira e reserve enquanto continua a preparar o molho.
🔸 4.
🔸 adicione o pimentão, o alho, a pimenta em flocos, a pimenta da jamaica, o worcestershire, o tomate e o caldo de galinha na panela, mexendo bem.
🔸 aumente o fogo e leve o molho para ferver.
🔸 reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
🔸 adicione o tomilho, a cebolinha e o camarão e cozinhe por mais 5 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
