🧁 Ingredientes
- 🧂 2 colheres de chá de sal marinho
- 🥚 1/2 colher de chá de pimenta vermelha do novo méxico em pó, como rancho de chimayo ou sua marca favorita
- 🥚 1/4 colher de chá de pimenta verde do novo méxico em pó, como rancho de chimayo ou sua marca favorita
- 🌶️ 1 colher de sopa de pimenta preta moída na hora
- 🍗 3 LIBRAS (1.36 kg) de frango, peru, porco ou carne moída
- 🥧 1/3 xícara de creme estilo milho
- 🧅 2 colheres de sopa de cebola doce picada
- 🧄 2 dentes grandes de alho picados
- 🍲 1/4 xícara de pimentão hatch assado no fogo, suave ou quente
- 🥚 2 colheres de sopa de mel do novo méxico
- 🥣 16 cascas de milho secas, embebidas em água morna por 20 minutos
- 🍲 16 pedaços de barbante (5 polegadas (12.7 cm) de comprimento)
- 🧂 pico de gallo ou salsa, para servir
- 🌾 tortillas de milho ou farinha macia de 20 cm, para servir
👨🍳 Modo de Preparo
misture o sal marinho, a pimenta em pó e a pimenta-do-reino em uma tigela grande.
🔸 adicione o frango moído, o milho, a cebola, o alho, o pimentão e o mel e misture com as mãos até que a carne esteja temperada por igual.
🔸 retire as cascas de milho da água e coloque-as sobre uma toalha de algodão para absorver o excesso de água.
🔸 aqueça sua grelha ou defumador a 250°F (121°C).
🔸 forme um cilindro de salsicha com as mãos, usando cerca de 180 gramas da mistura de salsicha.
🔸 reserve a salsicha em um prato e repita até obter 8 salsichas.
🔸 coloque cada salsicha sobre uma palha de milho molhada, cubra com uma segunda palha de milho, enrole a palha de milho em volta da salsicha e amarre cada ponta com barbante.
🔸 fume por 1 1/2 a 2 horas ou até terminar.
🔸 sirva com pico de gallo caseiro ou seu molho favorito e uma tortilha macia de milho ou farinha.
🔸 você pode comê-los como wrap ou tostada com um garfo.
🔸 adicione o frango moído, o milho, a cebola, o alho, o pimentão e o mel e misture com as mãos até que a carne esteja temperada por igual.
🔸 retire as cascas de milho da água e coloque-as sobre uma toalha de algodão para absorver o excesso de água.
🔸 aqueça sua grelha ou defumador a 250°F (121°C).
🔸 forme um cilindro de salsicha com as mãos, usando cerca de 180 gramas da mistura de salsicha.
🔸 reserve a salsicha em um prato e repita até obter 8 salsichas.
🔸 coloque cada salsicha sobre uma palha de milho molhada, cubra com uma segunda palha de milho, enrole a palha de milho em volta da salsicha e amarre cada ponta com barbante.
🔸 fume por 1 1/2 a 2 horas ou até terminar.
🔸 sirva com pico de gallo caseiro ou seu molho favorito e uma tortilha macia de milho ou farinha.
🔸 você pode comê-los como wrap ou tostada com um garfo.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
