🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite light
- 🧅 2 cebolas médias picadas finamente
- 🍽️ 2 talos de aipo picados finamente
- 🫒 1/3 xícara de pinhões levemente torrados em uma frigideira (sem óleo necessário)
- 🌰 1/3 xícara de metades de nozes picadas
- 🥄 3/4 xícara de castanhas descascadas, cozidas e picadas
- 🥘 3 colheres de sopa de sálvia fresca picada
- 🥗 3 hambúrgueres vegetarianos, cozidos e esfarelados
- 🥗 1 1/4 xícara de pão ralado seco
- 🥣 3/4 xícara de caldo de vegetais
- 🥚 3 ovos grandes caipiras, batidos
- 🧂 sal marinho e pimenta preta, a gosto
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 forre uma forma de pão de 23 centímetros (cerca de 10 centímetros de profundidade) com papel manteiga.
🔸 em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o azeite e refogue delicadamente a cebola picada e o aipo por cerca de 5 a 10 minutos.
🔸 junte os pinhões, as nozes, as castanhas, a sálvia picada e os hambúrgueres vegetarianos esfarelados.
🔸 refogue por um ou dois minutos até ficar bem aquecido.
🔸 agora adicione a farinha de rosca e cozinhe por mais 8 a 10 minutos.
🔸 junte o caldo de legumes e cozinhe por alguns minutos.
🔸 transfira a mistura para uma tigela grande e deixe esfriar por alguns minutos.
🔸 em seguida, junte os ovos batidos, tempere com sal e bastante pimenta-do-reino e misture bem.
🔸 coloque a mistura na forma de pão forrada e pressione uniformemente.
🔸 asse a terrina no meio do forno por 30 minutos.
🔸 retire do forno e vire de cabeça para baixo sobre uma assadeira antiaderente, retirando o pergaminho.
🔸 leve novamente ao forno para assar por mais 30 minutos, até que a parte externa fique crocante e dourada.
🔸 fatie e sirva.
🔸 forre uma forma de pão de 23 centímetros (cerca de 10 centímetros de profundidade) com papel manteiga.
🔸 em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o azeite e refogue delicadamente a cebola picada e o aipo por cerca de 5 a 10 minutos.
🔸 junte os pinhões, as nozes, as castanhas, a sálvia picada e os hambúrgueres vegetarianos esfarelados.
🔸 refogue por um ou dois minutos até ficar bem aquecido.
🔸 agora adicione a farinha de rosca e cozinhe por mais 8 a 10 minutos.
🔸 junte o caldo de legumes e cozinhe por alguns minutos.
🔸 transfira a mistura para uma tigela grande e deixe esfriar por alguns minutos.
🔸 em seguida, junte os ovos batidos, tempere com sal e bastante pimenta-do-reino e misture bem.
🔸 coloque a mistura na forma de pão forrada e pressione uniformemente.
🔸 asse a terrina no meio do forno por 30 minutos.
🔸 retire do forno e vire de cabeça para baixo sobre uma assadeira antiaderente, retirando o pergaminho.
🔸 leve novamente ao forno para assar por mais 30 minutos, até que a parte externa fique crocante e dourada.
🔸 fatie e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
