🧁 Ingredientes
- 🌾 1 3/4 xícara + 1 1/2 colher de chá de farinha de trigo (250 gramas)
- 🌰 3/4 xícara de nozes picadas grosseiramente (80 gramas)
- 🧈 6 onças (170 g) (170 gramas) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 🍬 3/4 xícara + 1 3/4 colher de chá de açúcar em pó (90 gramas)
- 🍬 açúcar em pó adicional para polvilhar (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
posicione as grades nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 325°F (163°C) (convecção) ou 350°F (177°C) (padrão).
🔸 forre duas assadeiras com silpats ou papel manteiga.
🔸 misture a farinha e as nozes em uma tigela média.
🔸 coloque a manteiga na tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá e bata em velocidade média-baixa até ficar homogêneo.
🔸 adicione 90 gramas/3/4 de xícara mais 1 3/4 colher de chá de açúcar de confeiteiro e misture por cerca de 2 minutos, até ficar cremoso.
🔸 raspe as laterais e o fundo da tigela.
🔸 adicione a mistura de farinha e misture em velocidade baixa por cerca de 30 segundos, até incorporar bem.
🔸 raspe o fundo da tigela para incorporar quaisquer ingredientes secos que tenham se depositado ali.
🔸 divida a massa em porções de 30 gramas/1 1/2 colher de sopa, enrole em bolas e arrume-as nas assadeiras, deixando cerca de 2,5 cm entre elas.
🔸 pressione os cookies em discos de 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 asse até dourar claro, 15 a 18 minutos se estiver usando um forno de convecção, 22 a 25 minutos se estiver usando um forno padrão, invertendo as posições das panelas na metade do tempo.
🔸 (sandies assados em forno de convecção não se espalharão tanto quanto aqueles assados em forno padrão e terão uma cor mais uniforme.) coloque as panelas em uma gradinha e deixe esfriar por 5 a 10 minutos.
🔸 usando uma espátula de metal, transfira os biscoitos para a gradinha para esfriar completamente.
🔸 se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
🔸 os biscoitos podem ser armazenados em recipiente coberto por até 3 dias.
🔸 forre duas assadeiras com silpats ou papel manteiga.
🔸 misture a farinha e as nozes em uma tigela média.
🔸 coloque a manteiga na tigela grande da batedeira equipada com o batedor em formato de pá e bata em velocidade média-baixa até ficar homogêneo.
🔸 adicione 90 gramas/3/4 de xícara mais 1 3/4 colher de chá de açúcar de confeiteiro e misture por cerca de 2 minutos, até ficar cremoso.
🔸 raspe as laterais e o fundo da tigela.
🔸 adicione a mistura de farinha e misture em velocidade baixa por cerca de 30 segundos, até incorporar bem.
🔸 raspe o fundo da tigela para incorporar quaisquer ingredientes secos que tenham se depositado ali.
🔸 divida a massa em porções de 30 gramas/1 1/2 colher de sopa, enrole em bolas e arrume-as nas assadeiras, deixando cerca de 2,5 cm entre elas.
🔸 pressione os cookies em discos de 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 asse até dourar claro, 15 a 18 minutos se estiver usando um forno de convecção, 22 a 25 minutos se estiver usando um forno padrão, invertendo as posições das panelas na metade do tempo.
🔸 (sandies assados em forno de convecção não se espalharão tanto quanto aqueles assados em forno padrão e terão uma cor mais uniforme.) coloque as panelas em uma gradinha e deixe esfriar por 5 a 10 minutos.
🔸 usando uma espátula de metal, transfira os biscoitos para a gradinha para esfriar completamente.
🔸 se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
🔸 os biscoitos podem ser armazenados em recipiente coberto por até 3 dias.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
