🧁 Ingredientes
- 🧅 1 cebola roxa média, aparada, cortada ao meio no equador, descascada, separada em rodelas
- 🍰 1 colher de chá. molho de soja
- 🧄 ½ colher de chá. alho em pó
- 🫒 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem, dividido
- 🧂 sal kosher
- 🥣 ¼ xícara de ervas macias picadas finamente, como manjericão, coentro e/ou endro
- 🍯 2 colheres de sopa. molho picante verde ou vermelho
- 🧈 1 colher de sopa. manteiga sem sal
- 🥚 4 ovos grandes, levemente batidos
- 🥘 2 muffins ingleses integrais, torrados
- 🧀 2 onças (57 g). queijo cheddar fatiado
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 misture a cebola, o molho de soja, o alho em pó e 1 colher de sopa.
🔸 óleo em uma assadeira grande para cobrir.
🔸 tempere com sal.
🔸 asse, mexendo uma vez na metade, até que a cebola esteja dourada nas bordas e bem macia, 25–35 minutos.
🔸 deixe esfriar por 5 minutos.
🔸 enquanto isso, misture as ervas, o molho picante e 1 colher de sopa restante.
🔸 óleo em uma tigela pequena.
🔸 tempere com sal, se necessário.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio.
🔸 adicione os ovos; tempere com sal.
🔸 cozinhe, mexendo com uma espátula de borracha, até que os ovos formem dobras cremosas, 1–2 minutos.
🔸 espalhe o molho de ervas nas laterais cortadas dos muffins.
🔸 transfira as metades inferiores para uma assadeira com borda.
🔸 cubra com os ovos e coloque o queijo por cima.
🔸 asse as metades inferiores apenas até o queijo derreter, cerca de 5 minutos.
🔸 cubra com cebola e feche com topos de muffin.
🔸 avance: a cebola pode ser cozida com 5 dias de antecedência.
🔸 transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.
🔸 para fazer um sanduíche rápido sem ligar o forno, coloque o queijo nos ovos quando eles começarem a endurecer, cubra com a cebola (não é preciso reaquecer) e monte com os muffins ingleses torrados.
🔸 misture a cebola, o molho de soja, o alho em pó e 1 colher de sopa.
🔸 óleo em uma assadeira grande para cobrir.
🔸 tempere com sal.
🔸 asse, mexendo uma vez na metade, até que a cebola esteja dourada nas bordas e bem macia, 25–35 minutos.
🔸 deixe esfriar por 5 minutos.
🔸 enquanto isso, misture as ervas, o molho picante e 1 colher de sopa restante.
🔸 óleo em uma tigela pequena.
🔸 tempere com sal, se necessário.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio.
🔸 adicione os ovos; tempere com sal.
🔸 cozinhe, mexendo com uma espátula de borracha, até que os ovos formem dobras cremosas, 1–2 minutos.
🔸 espalhe o molho de ervas nas laterais cortadas dos muffins.
🔸 transfira as metades inferiores para uma assadeira com borda.
🔸 cubra com os ovos e coloque o queijo por cima.
🔸 asse as metades inferiores apenas até o queijo derreter, cerca de 5 minutos.
🔸 cubra com cebola e feche com topos de muffin.
🔸 avance: a cebola pode ser cozida com 5 dias de antecedência.
🔸 transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira.
🔸 para fazer um sanduíche rápido sem ligar o forno, coloque o queijo nos ovos quando eles começarem a endurecer, cubra com a cebola (não é preciso reaquecer) e monte com os muffins ingleses torrados.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
